菠蘿瑤柱粒 營(yíng)養(yǎng)健康的美食

　　瑤柱含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)身體非常有好處，它的做法有很多，那你知道菠蘿瑤柱粒嗎？它有哪些具體的操作步驟呢？一起來(lái)了解一下吧。

　　菠蘿瑤柱粒

　　用料

　　主料

　　菠蘿半個(gè)，新鮮瑤柱20粒。

　　水發(fā)黑木耳，3朵青椒半個(gè)。

　　紅椒半個(gè)。

　　輔料

　　番茄沙司1大勺，鹽適量。

　　糖適量，油適量。

　　步驟

　　1. 菠蘿切成小塊，青紅椒切成丁，黑木耳用手撕開(kāi)。

　　2. 用廚房紙來(lái)將瑤柱的外表的水分吸干，然后將切好的菠蘿放置在鹽水里進(jìn)行浸泡出來(lái)，片刻之后就將它撈出來(lái)，放置待用。

　　3. 切好的菠蘿放入鹽水中浸泡片刻后撈出。

　　4. 鍋中放入油，油溫?zé)岷蠓湃胄迈r瑤柱。

　　5. 翻炒片刻后放入黑木耳。

　　6. 翻炒一分鐘后放入切好的青紅椒丁。

　　7. 依個(gè)人口味放入適量的鹽。

　　8. 放入適量的糖。

　　9. 倒入一大勺番茄沙司。

　　10.等到看著鍋里翻炒已經(jīng)均勻了之后，接著將之前處理好的蘿卜再倒進(jìn)去。

　　11. 大火翻炒30秒即可出鍋。

　　小貼士

　　1、菠蘿中含有菠蘿酶，會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，用鹽水浸泡后能夠使酶失活，避免不良反應(yīng)的發(fā)生。

　　2、這道菜品是一道需要快炒的菜，所以需要事先將調(diào)料都備好，如此才能夠讓你在制作過(guò)程中不至于手足無(wú)措哦。

　　3、菠蘿不宜加熱過(guò)度，所以要在后步驟中放入，翻炒時(shí)間也要短。

　　瑤柱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　瑤柱用來(lái)煲湯，湯汁非常鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。瑤柱含有大量的蛋白質(zhì)和不多的碘，它的作用和海帶很相似，不過(guò)和海帶比起來(lái)，它的香味更加濃郁，味道更加可口和鮮美。不管你在做什么菜，用它來(lái)做主料或者輔料都可以提升菜肴的美味程度。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編的描述，大家對(duì)于這道營(yíng)養(yǎng)的美味都比較喜歡吧，一般人都可以經(jīng)常食用的哦，對(duì)于這道美味，有空可以烹飪一下哦。