蘋(píng)果肉桂麥芬怎么做 它具有健胃作用嗎

　　肉桂有著肉桂樹(shù)皮的芳香，它的使用范圍比較廣泛，可以作為香料來(lái)食用，對(duì)食物進(jìn)行調(diào)味。它的食用方法有很多，那你知道蘋(píng)果肉桂麥芬嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下具體的操作步驟吧。

　　蘋(píng)果肉桂麥芬

　　用料

　　主料

　　低筋面粉100克，蘋(píng)果100克。

　　輔料

　　肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，黃油40克。

　　調(diào)料

　　雞蛋30克，牛奶65克。

　　紅糖50克，香草精1/4小勺(1.25ML)。

　　泡打粉1小勺(5ML)，鹽1/4小勺(1.25ML)。

　　步驟

　　1、蘋(píng)果去皮、去核以后稱重。

　　2、將步驟1中的蘋(píng)果進(jìn)行切丁，然后將黃油和打散之后的雞蛋進(jìn)行混合攪拌均勻，這樣持續(xù)2-3次，每一次都要攪拌到兩者完全融合為止哦。

　　3、加入香草精，攪打均勻

　　4、倒入牛奶，此時(shí)不需要攪拌。

　　5、將低筋面粉和泡打粉以及肉桂粉進(jìn)行混合之后，將適量的黃油倒進(jìn)去，然后用橡皮刮刀進(jìn)行攪拌均勻，直到成為面糊為止。

　　6、倒入蘋(píng)果丁，并拌勻

　　7、把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入模具，2/3滿。然后放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，直到充分膨脹，表面呈淺棕紅色即可。

　　小貼士

　　1、肉桂粉與蘋(píng)果被譽(yù)為佳拍檔?；旧希锰O(píng)果制作的甜點(diǎn)，都少不了肉桂粉的身影，兩者的風(fēng)味融合起來(lái)十分絕妙。

　　2、此品是一種利用乳化法做出來(lái)的麥芬，但是它含有比較低的黃油量，所以在添加雞蛋的時(shí)候一定要稍微注意一下，分兩到三次添加，并且每一次都要充分?jǐn)嚢杈鶆虿判信?，主要是要有耐性，不能急，否則很有可能會(huì)造成油蛋分離的狀況。

　　3、熱乎乎的蘋(píng)果肉桂蛋糕滋味為美妙，出爐后就趕緊享用吧。

　　肉桂的功效與作用

　　肉桂中的桂皮油能刺激嗅覺(jué)，反射地促進(jìn)胃機(jī)能，也能直接對(duì)胃粘膜有緩和的刺激作用，使分泌增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)，呈芳香健胃作用。

　　結(jié)語(yǔ)：看完上面小編對(duì)于這道蘋(píng)果肉桂麥芬的介紹，我們知道了這道美味的操作步驟，而且比較簡(jiǎn)單，喜歡的朋友不妨抽個(gè)空做一做，嘗一嘗。