八角絲瓜炒椰肉 健康的美味佳肴

　　八角不但可以用來調(diào)味食物，還可以用來治療某些疾病呢，它有著多種食用方法，那你吃過八角絲瓜炒椰肉嗎?這道菜有哪些具體的操作步驟呢?下面我們一起來了解一下吧。

　　八角絲瓜炒椰肉

　　用料

　　主料

　　八角絲瓜320克，白木耳12克。

　　輔料

　　椰肉80克，姜1片。

　　胡蘿卜切花數(shù)片，油2湯匙。

　　素上湯2湯匙，鹽1/2茶匙。

　　糖1/4茶匙，胡椒粉少許。

　　麻油各少許，生粉1/2茶匙。

　　步驟

　　1、八角絲瓜削去棱邊，洗凈，切角塊。

　　2、用水將白木耳浸泡至軟狀態(tài)，然后將它倒進(jìn)沸騰的水中進(jìn)行焯燙，接著再過冷水，然后將它放置待用。

　　3、椰肉切角塊。

　　4、燒熱油，爆香姜片和胡蘿卜。

　　5、將步驟1中處理好的八角和絲瓜倒進(jìn)鍋里進(jìn)行兜炒幾下，然后將剩下的其他材料和多種調(diào)味料添加進(jìn)去調(diào)味。

　　6、煮至汁液將干，勾薄芡。

　　7、淋上麻油即成。

　　八角的功效與作用

　　1、治疝氣偏墜：大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿胞一個(gè)，連尿入二末于內(nèi)，系定罐內(nèi)，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下(《衛(wèi)生雜興》)。

　　2、將八角茴香在鍋里進(jìn)行翻炒，然后將它炒成末狀，后在每日吃飯之前取其中的兩錢，用酒輔以口服即可治療腰重氣脹。

　　3、治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴于痛處(《簡便單方》)。

　　結(jié)語：經(jīng)過小編上文的介紹，我們知道八角的作用是非常廣泛的，而且文中還提到了關(guān)于八角的菜品做法，經(jīng)常食用可以起到很多的好處呢。