芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 它能治療咳嗽嗎

  芥末可以用來(lái)治療便秘,也可以起到開(kāi)胃助消化的作用,它是一種常見(jiàn)的調(diào)味料,經(jīng)常食用芥末對(duì)身體是有好處的。對(duì)于芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,你了解多少呢?它能治療咳嗽嗎?一起來(lái)看看吧。

  芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  芥末的主要辣味成分是芥子油。芥末油有美容養(yǎng)顏的功效。在美體界,芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強(qiáng)烈,具有較強(qiáng)的刺激作用,可以調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌,增強(qiáng)性功能,還能刺激血管擴(kuò)張,增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行,使女性臉色更紅潤(rùn)。

  芥末的功效與作用

  1.解毒除臭

  芥末能夠起到非常有效的解毒作用,它能夠解魚(yú)蟹的毒,這是因?yàn)樗梢詺缦乐械募纳x(chóng),所以在生活中,我們經(jīng)??吹绞秤萌聂~(yú)的時(shí)候,會(huì)配芥末,原因就在這里。除此之外,它還能用來(lái)除臭呢。

  2.增強(qiáng)食欲

  芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分不但可以預(yù)防蛀牙,對(duì)預(yù)防癌癥,防止血管凝塊,治療氣喘等也有一定效果,同時(shí)還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對(duì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯(cuò)的幫助作用。

  3.治療風(fēng)濕

  芥末可用來(lái)治療風(fēng)濕性疾病,調(diào)節(jié)月經(jīng)。古代人們?cè)谙丛钑r(shí)使用芥末用于治療麻疹;與面粉調(diào)和成糊狀可用來(lái)治療咳嗽或支氣管炎。

  4.減少血液黏稠度

  芥末能夠?qū)Ω哐透哐獕浩鸬接行У念A(yù)防作用,此外它還可以用來(lái)預(yù)防心臟病呢,它還具有降低血液的黏稠度的作用。

  芥末的選購(gòu)

  芥末粉或芥末醬,以色正味沖、無(wú)雜質(zhì)者為佳品。有雜質(zhì)為次。

  芥末的存儲(chǔ)

  芥末不宜長(zhǎng)期存放,當(dāng)芥末有油脂滲出并變苦時(shí)就不宜繼續(xù)食用。芥末醬和芥末膏應(yīng)置于常溫下密封存儲(chǔ),避光防潮,保質(zhì)期6個(gè)月。

  調(diào)制芥末粉的方法

  有些人在使用芥末粉時(shí)抱怨沒(méi)有味道,其實(shí),這是使用不當(dāng)造成的。芥束粉含有芥子酶、芥子苷等物質(zhì),還稍帶苦澀味和燥味,香氣不足,味也淡薄。使用時(shí)應(yīng)先發(fā)酵把芥子苷變成具有揮發(fā)性的芥子油后,才會(huì)散發(fā)出那種刺鼻的香辣味。方法是用溫水把芥末調(diào)開(kāi),再加入少許油、鹽、醋、糖,攪拌均勻,放在溫度高的地方使之發(fā)酵,4-5小時(shí)后即可出香辣味,并且食用。

  如果發(fā)現(xiàn)芥末里出現(xiàn)油脂冒出的現(xiàn)象發(fā)生,同時(shí)還發(fā)現(xiàn)它變苦了,那么就不要食用了哦,對(duì)身體不好。

  結(jié)語(yǔ):看完小編上文對(duì)于芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效與作用的介紹,大家對(duì)于芥末的了解是不是更多了呢。時(shí)常吃一點(diǎn)芥末,對(duì)身體是有好處的哦。