雞內(nèi)金的吃法 雞內(nèi)金安神粥健脾安神
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雞內(nèi)金是什么大家知道嗎,其實(shí)它是雞的砂囊內(nèi)壁,主要是用來研磨食物的。同時(shí)它還能夠用來治療消化不良的癥狀的。而且,雞內(nèi)金的吃法也是很多的,下面就讓小編給大家介紹幾種吧。
雞內(nèi)金
雞內(nèi)金除了有很好的藥用價(jià)值以外還有非常好的食用價(jià)值的。雞內(nèi)金其實(shí)就是家雞的消化系統(tǒng),它的價(jià)格也是非常便宜的,而且有著非常好的療效。
雞內(nèi)金主要的吃法還是用來煮粥,對(duì)于老人和孩子的消化不良,偏食,厭食等癥狀都是非常有效果的。那么到底雞內(nèi)金的吃法是怎么樣的呢?怎么做才好呢?
雞內(nèi)金的吃法有很多種,可以用來煲湯,也可以用來煮粥食用,對(duì)于那些腸胃不好的病人,效果是很顯著的,能夠很好地促進(jìn)人體的胃液分泌,并且提高胃酸的量的加快并且加速消化。
雞內(nèi)金的吃法
雞內(nèi)金安神粥
主料:粳米100克
輔料:雞內(nèi)金30克,蟬蛻10克
調(diào)料:白砂糖30克
做法
1.我們先將蟬蛻、雞內(nèi)金這兩種食材一起研成細(xì)末放在一邊備用;
2.將粳米洗凈,入鍋加水適量,煮粥至稠;
3.調(diào)入藥粉3克,煮五分鐘;
4.用適量白糖調(diào)味。
小帖士-健康提示
1.雞內(nèi)金安神粥這道藥膳有著健脾安神,補(bǔ)中益氣的作用;
2.適用于小兒夜驚不安、小兒佝僂病等癥。
雞內(nèi)金赤豆粥
主料:赤小豆40克,粳米30克
輔料:雞內(nèi)金20克
做法
1.將雞內(nèi)金洗凈研粉,赤小豆,粳米洗凈;
2.把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi),放清水適量,武火煮沸后,文火煮粥,粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量,拌勻再煮沸即可。
小帖士-健康提示
雞內(nèi)金健脾養(yǎng)胃、利濕排石;對(duì)于尿路結(jié)石久留不去,屬脾虛濕盛者,癥見排尿困難,小便淋瀝,尿痛時(shí)發(fā),神疲體倦,食少乏力,腰酸背痛;胃酸過多者,宜調(diào)咸粥。
相信大家對(duì)于雞內(nèi)金的吃法已經(jīng)了解清楚了,上面詳細(xì)介紹了兩種雞內(nèi)金煮粥的做法,當(dāng)然如果不喜歡這種口味,同樣可以將上面的食材替換掉,換上你自己喜歡的食材,例如:紅棗,枸杞等與雞內(nèi)金搭配,煮粥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
1.對(duì)人體胃功能的影響
健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g,經(jīng)45-60分鐘,胃液分泌量比對(duì)照值增高30-37%,2小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小時(shí)后一般開始上升,于1-2小時(shí)達(dá)高值,以后逐漸下降,3小時(shí)后恢復(fù)正常。其中游離酸的高值為0.19-0.24%,比對(duì)照值增加32-113%;總酸度的高值為0.2-0.32%,比正常值增加25-75%。消化力的增強(qiáng)雖較遲緩,但維持時(shí)間較久。胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能明顯增強(qiáng),表現(xiàn)在胃運(yùn)動(dòng)延長(zhǎng)及蠕動(dòng)波增強(qiáng),因此胃排空速率加快。雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶,服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運(yùn)動(dòng)增強(qiáng),認(rèn)為可能是雞內(nèi)金消化吸收后通過體液因素興奮胃壁的神經(jīng)肌肉所致。亦有認(rèn)為是胃激素促進(jìn)了胃分泌機(jī)能。
2.加速放射性鍶的排泄
雞內(nèi)金水煎劑對(duì)加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好,尿中排出的鍶比對(duì)照高2-3倍,并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一。
3.雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響
雞內(nèi)金生品和不同炮制品:清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進(jìn)功能有增強(qiáng)的趨勢(shì),但并不顯著(P<0.05)。結(jié)果提示雞內(nèi)金的消食作用并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接刺激腸胃運(yùn)動(dòng)引起的,可能是藥物消化后進(jìn)入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。
4.抗癌作用
體外試驗(yàn);雞內(nèi)金有抑制腫瘤細(xì)胞的作用。口服本品后,胃液分泌量、酸度和消化能力均提高,胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng),排空率加快,催泌作用甚至強(qiáng)于肉粉,作用途經(jīng)似是經(jīng)消化吸收后進(jìn)入血液內(nèi),通過體液因素而興奮胃壁的神經(jīng)肌肉裝置。
結(jié)語:雞內(nèi)金安神粥和雞內(nèi)金赤豆粥是雞內(nèi)金的兩種吃法而且每一種都有它獨(dú)有的功效。雞內(nèi)金對(duì)我們的胃是非常的好的,還有抗癌的作用。
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