菊花甲魚(yú) 滑嫩鮮美的營(yíng)養(yǎng)美味

  甲魚(yú)里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用甲魚(yú)可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)于身體的健康是非常有益的。甲魚(yú)有很多種不同的做法,那你吃過(guò)菊花甲魚(yú)嗎?它是怎么做的呢?通過(guò)下文,我們一起來(lái)了解一下吧。

  菊花甲魚(yú)

  主料

  活甲魚(yú)1只。

  輔料

  雞茸適量,百合適量。

  蛋皮適量,芥蘭適量。

  小番茄適量。

  調(diào)料

  料酒適量。精鹽適量。

  味精適量,淀粉適量。

  蔥姜適量,胡椒粉適量。

  步驟

  1、先在水鍋內(nèi)放入剁塊的甲魚(yú),濾去浮沫、煮透撈出。

  2、將本品中的蔥姜倒進(jìn)步驟1中的原湯中,然后將上面的浮沫濾干凈,然后將湯盛出來(lái),放置待用。

  3、把湯盆加蓋,放入蒸鍋內(nèi),蒸透取出。

  4、把雞茸百合蛋皮做成的菊花,放入蒸鍋內(nèi)蒸透。

  5、將芥蘭在沸水中焯燙一下,然后將上面處理好的甲魚(yú)塊放在剛才處理過(guò)的芥蘭的上面。

  6、上面蓋上鱉甲,周?chē)派暇栈右渣c(diǎn)綴。

  7、原湯用淀粉勾芡,淋上眀油,澆在甲魚(yú)上。

  本品特點(diǎn)

  造型美觀、質(zhì)地滑嫩、味道鮮美。

  甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  甲魚(yú)中含有大量的維生素,其中包括我們熟悉的維生素A和B族維生素,我們都知道維生素A對(duì)于視力是非常有好處的,它可以用來(lái)預(yù)防夜盲癥。此外它里面還含有大量的碳水化合物和煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

  吃甲魚(yú)過(guò)敏怎么辦

  吃甲魚(yú)過(guò)敏的朋友除了服用一些藥物之外,還要注意日常的生活習(xí)慣。要盡量避免外界刺激物和局部刺激,不抓,不用力揩擦,不用熱水肥皂燙洗. 不吃酸,辣菜肴或其他刺激性食物。在發(fā)作期里,要忌食黃魚(yú),海蝦,海鮮等容易引起過(guò)敏的食物。

  結(jié)語(yǔ):看完這篇文章,我們知道了菊花甲魚(yú)的操作方法,經(jīng)常食用,能夠?qū)ι眢w起到很好的補(bǔ)益作用,而且它的做法很簡(jiǎn)單,喜歡的朋友趕緊試試吧。