黃豆的功效與作用 黃豆的食用方法有哪些

　　黃豆是大家日常生活中很常見的一種食物，黃豆的應(yīng)用有很多，多吃黃豆對(duì)身體很有好處。你知道黃豆的功效與作用有哪些嗎?黃豆的做法有哪些呢?想了解黃豆的相關(guān)知識(shí)那就來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　黃豆的功效與作用

　　提升免疫

　　黃豆含有豐富的植物蛋白，多吃這些蛋白質(zhì)能使人體的免疫力得到提升，對(duì)于緩解疲勞也是很有幫助的。

　　讓頭腦聰明

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。

　　強(qiáng)健器官

　　大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。

　　提高精力

　　大豆里面含有的植物蛋白能是人的精力變得更好，會(huì)使人變得很有精神，還能緩解不良的情緒。

　　美白護(hù)膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

　　黃豆的食用方法有哪些

　　苦瓜黃豆豬骨湯

　　用料

　　主料

　　豬骨400克，苦瓜1個(gè)，黃豆60克

　　輔料

　　姜1塊，食鹽10克，雞粉5克

　　苦瓜黃豆豬骨湯的做法

　　1.主料準(zhǔn)備好，黃豆提前泡發(fā)3—5小時(shí)

　　2.苦瓜去籽洗凈，切成厚片，姜切片，豬骨放入鍋中，放姜片，焯去血水

　　3.將焯好的豬骨放入砂鍋中，放姜片，注入足量的清水，放入泡好的黃豆和苦瓜，大火燒開后，小火煲1.5小時(shí)，期間好不要揭蓋

　　4.煲好之后調(diào)入鹽和雞粉即可

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道黃豆的功效與作用有哪些了吧。黃豆含有豐富的植物蛋白，這些蛋白質(zhì)是人體必不可少的，而且多吃這些能是自己的精神更加的愉悅，對(duì)于皮膚也是有很好的效果的。