冷凍鮑魚的做法 兩種新鮮的做法

　　鮑魚是一種高檔的海鮮，價(jià)格跟它的營養(yǎng)和功效是分不開的，而且一般人都是可以食用的。那么你知道冷凍起來的鮑魚有哪些做法嗎?下面小編就給大家介紹兩種常見的吃法，一起來看看吧。

　　冷凍鮑魚的做法

　　蒜茸蒸鮑魚

　　材料

　　蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽。

　　步驟

　　1、將材料都準(zhǔn)備好。

　　2、首先把從鮑殼里將鮑魚肉剝出來，然后將鮑魚的腸肚去掉，添加適量的鹽進(jìn)行略微搓洗，然后用清水進(jìn)行沖洗一下，干凈之后用衰仔將鮑殼刷洗干凈;

　　3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。

　　清蒸鮑魚

　　材料

　　鮑魚200克，鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。

　　步驟

　　1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;

　　2、將蔥姜用清水清洗洗凈，然后將蔥用刀切成條，將一半的姜切成末狀，將剩下的切成片;

　　3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;

　　4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;

　　5、碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;

　　6、食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。

　　鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　鮑魚中含有大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的鈣、鐵、碘等元素，另外它含有維生素A，所以對于眼睛是非常有利的，它能夠起到滋陰固腎的作用，能夠?qū)ρ獕浩鸬诫p向調(diào)節(jié)的作用。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，相信大家對于這兩款美味的操作步驟都已經(jīng)非常了解了，經(jīng)常食用鮑魚對于身體健康能夠起到非常有好的作用呢。