核桃油怎么吃 最有營(yíng)養(yǎng)的吃法

　　我們對(duì)于核桃都非常熟悉，它是一種補(bǔ)腦的干果，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)益多種身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，那么你知道核桃油嗎?核桃油怎么吃呢?下面小編給大家介紹幾種核桃油的常見吃法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　核桃油怎么吃

　　1、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規(guī)使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可;這是因?yàn)楹颂矣瓦€有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫易使?fàn)I養(yǎng)脂肪酸失去其營(yíng)養(yǎng)功效;

　　2、核桃油可以用來拌涼菜以及沙拉食用，比如常見的有黃瓜和大白菜以及菠蘿等等蔬果，方法就是直接將核桃油倒進(jìn)想要攪拌的菜肴中進(jìn)行食用。

　　3、加到?jīng)_飲品中飲用：如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營(yíng)養(yǎng)更豐富;

　　4、作為調(diào)味品：將核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調(diào)料中，核桃香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)更多元化;

　　5、另外，它還可以作為添味劑來進(jìn)行使用，比如將它當(dāng)番茄醬一般的調(diào)味料，這樣也是個(gè)不錯(cuò)的食用方法，如果在吃面包的時(shí)候，蘸上一些核桃油食用是非常美味的，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的哦。

　　核桃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發(fā)育和牙齒生長(zhǎng)提供必要營(yíng)養(yǎng)。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進(jìn)腎臟和肝臟發(fā)育，從而保證頭發(fā)烏黑。

　　核桃油中含有天然維生素E，它是一種強(qiáng)有效的自由基清除劑，日常膳食所供給的維生素E中所70%來自食用油。天然維生素E對(duì)抗除細(xì)胞膜過氧化脂質(zhì)，軟化血管，延緩衰老有重要作用。

　　核桃油的功效與作用

　　1.核桃油有強(qiáng)身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè)算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。

　　2.核桃油能夠起到滋潤(rùn)皮膚的功效，這是因?yàn)楹颂矣椭泻写罅康闹舅幔軌虮谎杆傥眨鸬皆黾悠つw彈性的作用，從而讓皮膚更加的潤(rùn)澤。

　　3.核桃油有美容養(yǎng)顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

　　4.核桃油有秀美護(hù)發(fā)的作用：多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。

　　5.核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

　　6.核桃油有預(yù)防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。

　　7.核桃油有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用：這是因?yàn)楹颂矣椭械膁ha可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。

　　8.核桃油對(duì)骨骼系統(tǒng)補(bǔ)鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，保持骨密度。

　　結(jié)語(yǔ)：通過小編上網(wǎng)呢對(duì)于核桃油相關(guān)知識(shí)的介紹，相信大家對(duì)于它的吃法以及營(yíng)養(yǎng)與功效有了更為清晰的認(rèn)識(shí)了，經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有好處的。