草莓慕斯蛋糕的做法 常吃草莓有5大好處

　　很多MM都喜愛吃甜點吧?下午來點甜點別提有多開心啦。甜點分很多種，今天小編主要向大家介紹的是草莓慕斯蛋糕，它應該怎么做呢?草莓的營養(yǎng)價值有哪些?常吃草莓有什么好處呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧~

　　草莓慕斯蛋糕

　　用料：雞蛋3個、低筋面粉70克、草莓適量

　　輔料：杏仁碎30克

　　調(diào)料：白醋數(shù)滴、吉利丁10克、牛奶100毫升、白糖45克、淡奶油30克

　　草莓慕斯蛋糕的做法

　　1.準備材料，雞蛋黃加30克白糖

　　2.用打蛋器打到發(fā)白，體積變成原來的兩倍左右

　　3.在蛋白里面滴入幾滴白醋后，首先用慢速將蛋白打到呈現(xiàn)粗泡。然后再分三次將15克的白糖加進去，接著再快速打到蛋白出現(xiàn)紋路狀，到后呈現(xiàn)出小玩勾的九分發(fā)狀態(tài)。

　　4.取三分之一的蛋白加入到做法2的蛋黃中.用刮刀攪拌均勻。然后加入剩余的蛋白，輕輕的從容器的底部刮起拌均勻

　　5.蛋糊中篩入低筋面粉

　　6.用刮刀拌成均勻的面糊，將面糊舀入模具內(nèi)

　　7.烤箱預熱，160度，上下火，烤20分鐘。烤好的蛋糕，取出放在晾曬架上晾涼，草莓洗凈，從中間切開

　　8.烤好的餅底，放入模具內(nèi)，外圈擺上草莓(切面朝外)吉利丁片放入水中泡軟

　　9.牛奶放入微波爐，30秒即可。加入泡軟的吉利丁片，攪拌至其完全溶解

　　10.淡奶油加入適量的糖打發(fā)。打好的淡奶油加入牛奶，攪拌均勻

　　11.將攪拌好的奶油抹在蛋糕坯上，擺上草莓裝飾，空白處鋪上杏仁碎，放冰箱冷藏四小時以上即可脫模

　　草莓的營養(yǎng)價值

　　草莓含有豐富的營養(yǎng)價值，它含有果糖、檸檬酸、蘋果酸、蔗糖、氨基酸、水楊酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。除了這些以外，草莓還含有許多種維生素，特別是維生素C的含量非常高，研究發(fā)現(xiàn)，每100克的草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有非常好的明目養(yǎng)肝功效。草莓中含有的果膠和豐富的膳食纖維，能夠促進你的腸胃消化、通暢大便。

　　草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　吃草莓的好處

　　1、清熱去火。中醫(yī)認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

　　2、調(diào)和脾胃。草莓好是在飯后吃，因為草莓含有非常豐富的果膠及纖維素，它可以促進你的腸胃蠕動、還可以幫助消化、改善你的便秘狀況，草莓適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥的人群。

　　3、滋陰養(yǎng)血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

　　4、醒酒功能。酒后頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

　　5、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

　　總結(jié)：草莓有豐富的營養(yǎng)價值，草莓慕斯蛋糕將很多營養(yǎng)元素集中在一起美味營養(yǎng)且做法簡單，女性多吃可以抗衰老、防癌，不過甜點還是要少吃的，特別是那些胖MM哦~