牛排的做法 香煎牛排怎么做

　　在生活中經(jīng)常看到牛排的身影，它的味道香濃，營養(yǎng)也較為豐富，經(jīng)常食用能夠給身體補充多種維生素和蛋白質(zhì)，那么你知道它有做法嗎?你吃過香煎牛排嗎?它是怎么做的呢?一起來看看吧。

　　香煎牛排

　　主料

　　牛排(2人份)。

　　調(diào)料

　　西蘭花(4朵)，黃油(適量)，鹽(適量)。

　　胡椒粉(適量)，燒烤醬(2勺)，蠔油(2勺)。

　　料酒(1瓶蓋)，生抽(1勺)，羅勒葉(2片)。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備好2人份牛排。

　　2、將牛排用刀背將它敲松，然后放置待用。

　　3、牛排抹上鹽和胡椒粉。

　　4、然后找一個碗，將兩勺燒烤醬和一勺生抽以及兩勺蠔油倒進去進行攪拌。

　　5、兌入料酒調(diào)勻成汁。

　　6、把牛肉浸在調(diào)好的汁里。

　　7、撒上羅勒碎，腌制1小時。

　　8、熱鍋融化黃油。

　　9、下牛排煎5分鐘。

　　10、翻面繼續(xù)煎3分鐘，關(guān)火，用余溫繼續(xù)熱一會。

　　11、西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。

　　牛排的營養(yǎng)價值

　　牛肉里面含有大量的鐵質(zhì)，而且非常容易為人體所吸收，將氧氣和能量輸送到身體各個地方，都要靠血液里面的紅血球的血紅素的作用。而里面的成分都離不開鐵質(zhì)，對于經(jīng)常減肥的女性朋友來說是非常重要的，因為減肥期間容易出現(xiàn)貧血。

　　小竅門

　　1.煎牛排的時間要根據(jù)牛排的厚度調(diào)整。

　　2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間。

　　結(jié)語：看完這篇文章，我們知道香煎牛排是怎么做的了，喜歡的朋友不妨動手做一做，嘗一嘗，小編相信你一定會喜歡上它的。