羅漢果的功效與作用 它有哪些營養(yǎng)

　　羅漢果是一種常見的水果，它的味道酸甜，營養(yǎng)豐富，對于喜歡這種口味的人來說是非常適合食用的。那么你對羅漢果的功效與作用了解多少呢?它有哪些營養(yǎng)呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　羅漢果的功效與作用

　　羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。營養(yǎng)價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。

　　中醫(yī)藥學認為，羅漢果能夠起到清熱涼血和生津止咳的作用，同時它還可以滑腸排毒和美容養(yǎng)顏呢，此外它也可以潤肺化痰哦。當然它還可以用來益壽延年以及對痰熱咳嗽和咽喉腫痛起到治療的作用。值得一提的是它還可以治療大便秘結和消渴煩躁等癥狀呢。

　　羅漢果的營養(yǎng)價值

　　羅漢果的果實和和葉均含有羅漢果三萜皂苷，還有大量的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素C、微量元素等。羅漢果皂苷作為羅漢果甜味劑的主要成分，是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

　　蛋白質、氨基酸 羅漢果干果中含蛋白質7.1%-7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被測定外，18種氨基酸齊全。在測定的氨基酸中，含量較高的有谷氨酸(108.2-113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、纈氨酸(52.5-55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9-66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5-56.7mg/kg)。谷氨酸是人體中需要量大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料，可見，羅漢果具有較高的營養(yǎng)價值。

　　羅漢果里面含有葫蘆素烷三萜類，我們知道這一類的化合物也是羅漢果里面主要的有效成分，它們有共同的苷元結構。羅漢果里面這類物質除了少數(shù)之外，都是甜味物質或者是微甜的物質。其中羅漢果苷V主要的甜味成分、它無毒、低熱量、高甜度、熱穩(wěn)定性好，是作為天然甜味劑開發(fā)的物質之一。

　　無機元素 羅漢果果實中含有24種無機元素，其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種，含量較高的元素有鉀(12290mg/kg)、鈣(667mg/kg)、鎂(550mg/kg)。羅漢果中含有的硒達到0.186mg/kg，是糧食的2倍-4倍，而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有較好的療效。

　　羅漢果的食用方法

　　羅漢果的食法，主要采取泡茶飲用，在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內(nèi)各種營養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優(yōu)質果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。

　　其他食療方法

　　1.治喉痛失音。羅漢果1個，切片，水煎，待冷后，頻頻飲服。

　　2.羅漢果可以起到治療肺熱陰虛痰咳以及肺結核等病癥。首先用100克的羅漢果和150克的枇杷葉，150克的南沙參以及150克的桔梗，一起進行加水煎煮兩次，然后將兩次的煎液進行合并，濾液靜置24個小時，然后取上清液濃縮到適量，接著將蔗糖添加進去讓它溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

　　3.治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，羅漢果半個，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，刮去白，然后與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟后去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。

　　4.治急、慢性支氣管炎，扁桃體炎，咽喉，便秘。羅漢果15至30克，開水泡，當茶飲。

　　5.可做果茶、粥、湯。

　　結語：上面的文章主要給大家介紹了關于羅漢果的功效與作用，同時還提到了它的相關的營養(yǎng)價值和食用方法，它能夠對很對的病癥起到有效的治療作用。