怎樣選開(kāi)心果 開(kāi)心果的選購(gòu)

　　開(kāi)心果確實(shí)非常的好吃，但是又有多少人對(duì)于開(kāi)心果的選購(gòu)有所了解呢?如果挑選不到好的開(kāi)心果，那么相對(duì)在口感和新鮮程度上也就會(huì)達(dá)不到合格的要求。其實(shí)在生活中，選擇開(kāi)心果對(duì)于吃們來(lái)說(shuō)就是一門學(xué)問(wèn)，今天小編就來(lái)告訴大家怎樣選開(kāi)心果。當(dāng)大家學(xué)會(huì)了如何去選擇開(kāi)心果之后就知道什么樣的開(kāi)心果才會(huì)值相應(yīng)的價(jià)格。

　　開(kāi)心果是一種干果，俗稱阿月渾子(Pistachio)，又名“無(wú)名子”，類似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同。下面介紹開(kāi)心果如何挑選。

　　食材觀察

　　首先看開(kāi)心果開(kāi)口

　　還有就是開(kāi)心果成熟的時(shí)候會(huì)自然地裂開(kāi)，但是很多人在賣開(kāi)心果的時(shí)候會(huì)用力將那些沒(méi)開(kāi)的夾開(kāi)。

　　所以大家在買的時(shí)候要留意開(kāi)口，一般成熟裂開(kāi)的開(kāi)心果縫不能完全的合攏。

　　還有我買開(kāi)心果的時(shí)候一般會(huì)選大的買，不但口感更好，而且大的開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)更多。

　　除了果仁的顏色，我還會(huì)留意殼的顏色，正常情況殼應(yīng)該是淡黃色為主的。

　　開(kāi)心果有兩種種開(kāi)口，自然開(kāi)口、人工或機(jī)器開(kāi)口。

　　至于怎樣選開(kāi)心果，重要的就是要會(huì)選擇怎么樣去開(kāi)口了，上面小編已經(jīng)為大家說(shuō)了，開(kāi)心果分為開(kāi)口和沒(méi)有開(kāi)過(guò)口的，還有一點(diǎn)就是自然的開(kāi)口相比人為的去開(kāi)口口感上要更加的好。更何況，如果開(kāi)心果成熟了，那么它自己就會(huì)自動(dòng)的裂開(kāi)了，但是如果沒(méi)有成熟人們就會(huì)用東西夾開(kāi)。

　　在選購(gòu)開(kāi)心果的時(shí)候，要想知道這些開(kāi)心果是不是人為給夾開(kāi)來(lái)的首先可以拿起一個(gè)開(kāi)心果，然后用手去將開(kāi)心果給必合起來(lái)，看一看如果是人工開(kāi)口的開(kāi)心果就會(huì)是可以完全必合起來(lái)的，再或者會(huì)有一道縫。但是自然的開(kāi)口是非常大的，而且也是人為無(wú)法合攏的。

　　接著看開(kāi)心果果仁

　　開(kāi)心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果就不宜再食用了。

　　如果購(gòu)買的開(kāi)心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，好還是不選為妙。

　　首先我會(huì)看一下果仁的顏色，正常情況沒(méi)有任何添加劑的開(kāi)心果的果仁顏色是綠色為主的。

　　在吃開(kāi)心果的時(shí)候許多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，那么就是開(kāi)心果的果仁有的是黃顏色的，可能大多數(shù)的朋友都覺(jué)得開(kāi)心果的果仁黃就代表好，實(shí)際上根本不是這個(gè)樣子的，因?yàn)檫@樣的開(kāi)心果多數(shù)都是加入了漂白粉，所以才會(huì)變得這么黃，所以大家在選擇開(kāi)心果的時(shí)候一定要注意。

　　然后看開(kāi)心果果殼

　　開(kāi)心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過(guò)的，吃了不是太好，還是不建議購(gòu)買哦!

　　后看大小

　　開(kāi)心果當(dāng)然是大顆的比小顆的好了。

　　不過(guò)大顆的在價(jià)格上也貴一點(diǎn)。

　　注意事項(xiàng)

　　開(kāi)心果一天不能吃太多，適量食用。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了如何選購(gòu)開(kāi)心果之后大家是不是對(duì)于開(kāi)心果的選擇知道了很多的技巧呢?那么如果你非常的喜歡吃開(kāi)心果的話就可以按照小編為大家建議的去選購(gòu)哦，吃貨不是說(shuō)單純的就是吃，要會(huì)吃，會(huì)選著吃這樣才是重要的哦。所以希望大家能夠按照小編建議的去選擇適合自己的開(kāi)心果。當(dāng)自己懂得如何選擇開(kāi)心果之后將不會(huì)被商販們給騙了。