魚腥草的毒性及功效與作用

　　魚腥草不但是一種草藥，在很多地區(qū)它還是一種野生蔬菜，很多人都喜歡食用。作為草藥，它的功效與作用比較廣泛，對于很多疾病都有治療的作用，關(guān)于魚腥草的毒性眾說紛紜，那么魚腥草到底有沒有毒呢？它具體有哪些功效與作用呢？通過下文來詳細(xì)了解一下吧。

　　別名：側(cè)耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節(jié)蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質(zhì)草、菹菜、菹子、折耳根、臭腥 草。

　　功效作用：清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。

　　英文名：Heartleaf Houttuymia Herb, Herb of Heartleaf Houttuynia

　　始載于：《履巉巖本草》

　　毒性：有毒(一說無毒)

　　歸經(jīng)：肺經(jīng)

　　藥性：寒

　　藥味：辛

　　魚腥草為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。產(chǎn)于我國長江流域以南各省。名見《名醫(yī)別錄》。唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"

　　基本信息

　　【拉丁名】Houttuynia cordata Thunb.

　　【英文名】chameleon

　　【別名】岑草、蕺、菹菜、紫背魚腥草、紫蕺、菹子、臭豬巢、側(cè)耳根、豬鼻拱(豬鼻孔)、九節(jié)蓮、(臭)折耳根、肺形草、臭腥草、狗腥草、節(jié)節(jié)根。

　　【來源】

　　藥材基源：為三白草科植物蕺菜的帶根全草

　　拉丁植物動物礦物名：Houttuynia cordata Thunb.

　　采收和儲藏：夏、秋采收，將全草連根拔起，洗凈曬干。

　　植物形態(tài)

　　多年生草本，高60cm。莖下部伏地，節(jié)上輪生小根，上部直立，無毛或節(jié)上被毛。葉互生，薄紙質(zhì)，有腺點;葉柄長1-4cm;托葉膜質(zhì)，條形，長約2.5cm，下部與葉柄合生為葉鞘，基部擴大，略抱莖;葉片卵形或闊卵形，長4-10cm，寬3-6cm，先端短漸尖，基部心形，全緣，上面綠色，下面常呈紫紅色，兩面脈上被柔毛。穗狀花序生于莖頂，長約2cm，寬約5mm，與葉對生;總苞片4枚，長圓形或倒卵形，長1-1.5cm，寬約0.6cm，白色;花小而密，無花被;雄蕊3，花絲長為花藥的3倍，下部與子房合生;雌蕊1，由3心皮組成，子房上位，花柱3，分離。蒴果卵圓形，長2-3cm，先端開裂，具宿存花柱。種子多數(shù)，卵形?；ㄆ?-6月，果期10-11月。

　　生態(tài)分布

　　生態(tài)環(huán)境：生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下。

　　資源分布：分布于陜西、甘肅、 川北及長江流域以南各地。

　　栽培技術(shù)

　　1.生物學(xué)特性：野生于陰濕或水邊低地，喜溫暖潮濕環(huán)境，忌干旱。耐寒，怕強光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂質(zhì)壤土及腐殖質(zhì)壤土生長好，不宜于粘土和堿性土壤栽培。

　　2.栽培技術(shù)：種子發(fā)芽率不高，發(fā)芽適宜17-25℃變溫，發(fā)芽率為20%左右。根莖繁殖：春季將老苗上的根莖挖出，選白色而粗壯的根莖剪成10-12cm小段，每段帶2個芽，按行株距20cm×20cm開穴栽植，繁殖，覆土3-4cm，稍稍鎮(zhèn)壓后澆水，1星期后可生出新芽。分株繁殖：4月下旬挖掘母株，分成幾小株，按上法栽種。

　　3.田間管理：栽種后注意澆水，需保持土壤潮濕，出苗后，要勤除雜草，地上部封壟以后，可以不進(jìn)行鋤草，以免鋤傷根苗。

　　性狀特征

　　性狀鑒別莖扁圓形，皺縮而彎曲，長20-30cm;表面黃棕色，具縱棱，節(jié)明顯，下部節(jié)處有須根殘存;質(zhì)脆，易折斷。葉互生。多皺縮。展平后心形，長3-5，寬3-4.5cm;上面暗綠或黃綠色，下面綠褐色或灰棕色;葉柄細(xì)長，基部與托葉合成鞘狀。穗狀花序項生。搓碎有魚腥氣，味微澀。以葉多、色綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。

　　顯微鑒別葉片表面觀;上、下表皮細(xì)胞多角形，有較密的波狀紋理，氣孔不定式，副衛(wèi)細(xì)胞4-5個;油細(xì)胞散在，類圓形，周圍7-8個表皮細(xì)胞呈放射狀排列。腺毛無柄，頭部3-4個細(xì)胞內(nèi)含淡棕色物，頂部細(xì)胞常已無分泌物、或皺縮。非腺毛(葉脈處)2-4(-10)個細(xì)胞，長180-蛐200μm，基部直徑約40μm表面有條狀紋理。下表皮氣孔、非腺毛較多。葉肉組織中有小簇晶微在.直徑6-10μm。

　　化學(xué)成份

　　地上部分含揮發(fā)油、內(nèi)含抗菌有效成分癸酰乙醛(deCanoy acetaldehyde)，月桂醛(lauric aldehyde)，a-蒎烯(a-pinene)和芳樟醇(linlool)，前兩者并有特異臭氣。還含甲基正壬基甲酮(methyL-n-nonylketone)，樟烯(camphene)，月桂烯(myrcene)，檸檬烯(limonene)，乙酸龍腦酯(bornyl acetate)，丁香烯(caryophellene)。通常所說的魚腥草素指的是癸酸乙醛的亞硫酸氫銷的加成物。另含阿福甙(afzelin),金絲桃甙(hy-perin),蕓香甙(rutin)，綠原酸(chlorogenic acid))以及β-谷甾醇(β-sitosterol)，硬脂酸(stearic acid)，油酸(oleic acid)，亞油酸(linoleicacid)。葉含槲皮甙(qUercitrin)，花和果穗含異槲皮甙(iso-quercitrin)。

　　藥理作用

　　1.提高機體的免疫力：魚腥草可以增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續(xù)給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有著重要的意義。

　　2.抗菌的作用：魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為合成的魚腥草素。合成的十二酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為新色腥草素，體內(nèi)外實驗對多種細(xì)菌均有較明顯的抑制作用：對金黃色葡萄球菌及耐青霉素MIC為62.5-80mcg/ml，對流感桿菌為1.25mg/ml。普拜氏液體培養(yǎng)基上對結(jié)核桿菌H37RY株為16mcg/ml。在改良的蘇通氏半固體培養(yǎng)基上則為25mcg/ml，其鉀鹽為12.5mcg/ml。合成的魚腥草素異煙腙對TB桿菌有較強的作用，其MIC為0.78-3.1mcg/ml，對感染TB的小鼠。能明顯的延長生存時間，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延長62天，拌食喂飼療效更好。

　　3.抗病毒作用：用人胚腎原代單層上皮細(xì)胞組織培養(yǎng)，魚腥草煎劑(l：10)對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長。朱宇同報道：用乙醇提取得到幾個非揮發(fā)油部份。其中魚腥草素Ⅲ對流感病毒感染小鼠有預(yù)防性保護作用，對EMC和HSVⅡ作用不明顯，合成魚腥草素的衍生物亦有較強的抗病毒作用。魚腥草提取物(4g生藥/ml)對復(fù)流感病毒感染的小鼠有明顯預(yù)防保護作用。而對腦心肌炎病毒及皰疹病毒Ⅱ型感染無明顯保護作用。并證明魚腥草抗流感病毒成分不在揮發(fā)油部分，而在非揮發(fā)物中。

　　4.利尿作用：用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細(xì)血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時，能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。

　　5.和TMP配伍作用的研究：張永恒報道，0.75mg/ml魚腥草組和0.75mg/ml魚腥草-7.5mg/mlTMP配伍組對比(t=5.6)P<0.001，有非常顯著的差異性。0.75mg/ml魚腥草素-7.5mg/mlTMP配伍組與7.5mg/mlTMP組對比(t=2.78)P<0.01，差異顯著。說明二者合用的抑菌作用比單用為優(yōu)，二者有協(xié)同作用。0.1ml/ml魚腥草揮發(fā)油無抑菌作用，0.1ml/ml魚腥草揮發(fā)油-7.5mg/mlTMP配伍組和7.5mg/mlTMP組對比(t=4.2)P<0.001，有極顯著拮抗作用，說明魚腥草揮發(fā)油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增強抗副傷寒及宋內(nèi)氏痢疾桿菌的作用，故在肯定拮抗作用的同時，亦不應(yīng)忽視對個別菌株有協(xié)同作用。

　　6.其它作用：魚腥草尚有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌，促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用，蕺菜堿有刺激皮膚發(fā)泡的作用。皮下注射魚腥草水溶物還具有輕度的鎮(zhèn)靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發(fā)活動，延長環(huán)己巴比妥鈉睡眠時間，對抗士的寧所致的驚厥，20-40mg/kg 脈注射于犬可使血壓下降40-50mmHg。

　　毒性

　　魚腥草毒性很低。魚腥草素給小鼠口服之半數(shù)致死量為1.6±0.081g/kg;對犬靜脈滴注，38-47mg/kg不致引起死亡，如增至61-64mg/kg則可引起死亡，解剖可見肺臟有嚴(yán)重出血和血栓。給犬灌胃，每日-160mg/kg，連續(xù)1個月，可見有大量流涎現(xiàn)象，早期常出現(xiàn)嘔吐，此外則未見異常。魚腥草毒性很低，小鼠皮下注射的LD50是1.6±0.081g/kg，給體重17-20g的小鼠靜脈注射1.5mg的魚腥草素(相當(dāng)于人體注射劑量的200倍左右)，觀察1周無死亡現(xiàn)象，且90%體重增加，經(jīng)解剖亦未見病變發(fā)生。對犬靜脈滴注38-47mg/kg不致引起死亡，劑量增至61-64mg/kg則可引起死亡，解剖可見肺部有嚴(yán)重出血和血栓。給犬皮下注射每日-160mg/kg，連續(xù)1mo，可見有大量的流涎，早期常出現(xiàn)嘔吐，對食欲、血象及肝腎功能等均無明顯的影響。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者;

　　2. 但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，15-25g，不宜久煎;或鮮品搗汁，用量加倍。外用：適量，搗敷或煎湯熏洗。

　　1.用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒，消腫排膿作用;后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。

　　2.用于熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。

　　3.用于熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。

　　現(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。

　　魚腥草入藥，中醫(yī)認(rèn)為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復(fù)方，內(nèi)服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切。藥理研究，魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。

　　注意

　　1.虛寒癥及陰性外瘍忌服。

　　2.《名醫(yī)別錄》：多食令人氣喘。

　　3.孟詵：久食之，發(fā)虛弱，損陽氣，消精髓。

　　中藥魚腥草在動物治療中的應(yīng)用

　　具有清熱解毒、抗菌的功效。抗菌作用強、對肺炎雙球菌、金葡菌、溶血性鏈球菌、結(jié)核桿菌作用顯著。高濃度尚可抑制真菌生長。與蘿力素聯(lián)用亦可提高機體免疫作用，用于治療呼吸道感染，如咽喉炎、肺炎、支氣管炎、異物性肺炎、肺膿瘍等。尚可治痢疾、胃腸炎、乳腺炎、泌尿道感染和外傷感染等。煎劑或散劑，內(nèi)服牛、馬30～120克，豬、羊15～30克，禽1～2克(注意，煎煮時間不宜過久)。與蘿力素合成魚腥草素片，含癸酰乙醛20毫克/片，內(nèi)服，牛、馬20～40片，豬、羊4～6片，禽1/4～1/2片。

　　臨床上魚腥草常與蘿力素聯(lián)合使用用于治療五號病、產(chǎn)后消炎等均取得了很好的療效。

　　食療價值

　　(1)魚腥草清熱解毒的作用頗佳，常與桔梗、鮮蘆根、瓜蔞皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象貝等用同用，治肺癰胸痛、咳吐膿血等癥;與百部、鵝兒不食草、麥冬、蜂蜜等藥配伍，可用于百日咳。用于熱毒癰腫，可單味煎湯內(nèi)服，也可用鮮草搗爛外敷。

　　(2)魚腥草原名蕺菜，因它的新鮮凈葉中有一股濃烈的魚腥氣，不耐久聞，故以氣味而得名。一般人在未使用它的時候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下咽。這是未經(jīng)實踐的原故。其實，此藥陰干后，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎汁時，則揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣;它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細(xì)口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃也無刺激性。魚腥草具有良好的清熱解毒作用，故前人用以治肺癰(肺膿瘍)的要藥。近年來在臨床應(yīng)用本品在前人的基礎(chǔ)上有所發(fā)展，用于大葉性肺炎、急性支氣管炎及腸炎、腹瀉等疾患，頗有療效;本否又有利尿作用，故又可用于尿路感染、尿頻澀痛。

　　主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。

　　三白草科草本植物蕺菜的全草或嫩莖、芽。又稱蕺、菹菜、蕺菜、臭豬巢、側(cè)耳根、豬鼻孔、臭腥菜。我國西北、華北、化中及長江流域以南各地均有野生。春、夏季采收，除去須根，洗凈用，或曬干備用。

　　[性能]味辛，性微寒。能清解熱毒，利尿通淋，開胃消食。

　　[參考]含揮發(fā)油，其中主要為癸酰乙醛、月桂醛、甲基正壬酮、香葉烯等;并含蕺菜堿、鉀鹽、槲皮甙、異槲皮甙等成分。

　　對金黃色葡萄菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、結(jié)核桿菌及流感病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用(但加熱后作用降低)。能明顯促進(jìn)白細(xì)胞對金黃色葡萄球菌的吞噬能力，增進(jìn)機體免疫功能。魚腥草煎液，能延緩實驗性結(jié)核病變的發(fā)展。所含鉀鹽、槲皮甙均有利尿作用。此外，還有止咳、止血，改善毛細(xì)血管脆性的作用。

　　[用途]用于肺癰，肺熱咳嗽，百日咳;痢疾，痔瘡及癰腫瘡瘍;熱淋，小便不利，小腫;食欲不振，消化不良。

　　[用法]本品以新鮮者為佳。作煎劑時不宜久煎。健胃消食，以生食為好。治療癰腫瘡瘍、痔瘡時，除內(nèi)服外，可配合外敷或熏洗。

　　美食菜譜

　　涼拌魚腥草

　　一、原料：

　　1.主料：魚腥草250 克。

　　2.調(diào)料：精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

　　二、制法：

　　將魚腥草去雜洗凈，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌。

　　魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。魚腥草性寒不宜多食。

　　魚腥草炒雞蛋

　　一、原料：

　　1.主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4只。

　　2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、素油。

　　二、制法：

　　1.將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

　　2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。

　　此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效?？勺鳛榉窝?、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營養(yǎng)食療菜肴使用。

　　魚腥草肉絲

　　一、原料：

　　1.主料：豬肉200克，魚腥草100克。

　　2.調(diào)料：精鹽、味精、姜絲、濕淀粉、豬油、鮮湯。

　　二、制法：

　　1.將豬肉洗凈切絲，放碗內(nèi)加鹽、濕淀粉拌勻。魚腥草去雜洗凈切段。鹽、味精、濕淀粉、鮮湯兌成汁。

　　2.鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，放魚腥草炒幾下，烹入兌好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

　　此菜由魚腥草與滋陰潤燥、溫中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用于肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳、營養(yǎng)不良、脫肛等病癥。

　　偏方驗方

　　1.柿癰吐膿痰：鮮草洗凈，炒作菜吃。或用魚腥草36克 (鮮草)，桔梗12克，甘草6克，水煎服。

　　2.肺熱咳嗽，咯痰帶血 (包括急性支氣管炎、肺結(jié)核)：魚腥草18克 (鮮草36克)，甘草6克，車前草30克，水煎服。

　　3.小兒高熱驚風(fēng)，大人肺炎，熱咳氣急：魚腥草、黃荊條各30克，鉤藤9克，水煎服，小兒酌減。

　　4.遍身生瘡 (包括多發(fā)性癰療等)：魚腥草嫩葉和米粉做成餅，油煎食之。

　　5.癰癤發(fā)背，疔瘡腫毒：不拘已潰未潰，可用濕紙包裹鮮魚腥草，置于灰火中煤熟，取出搗爛，涂敷患處。

　　6.黃疸發(fā)熱 (包括膽囊炎等)：魚腥草150~180克，水煎溫服，據(jù)稱療效頗佳。

　　7.心臟病，心絞痛，心痛徹背：鮮魚腥草的莖每次用1~2寸放口中生嚼，一日~3次，不但能緩解疼痛，持續(xù)久服亦有治愈的病例。

　　8.婦女子宮內(nèi)膜炎，宮頸炎，附件炎，赤白帶下腥臭，下腹痛等：魚腥草30~60克 (鮮草加倍)，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。

　　9.痧癥腹脹，小兒疳積，食傷不化，腹痛瀉?。乎r葉或全草洗凈搗汁，每次用半調(diào)匙。溫開水沖服。

　　10.癰疽不破頭、膿排不出：將此草搗爛、涂貼于患部能出膿，故此草又名"代刀草"。(槍珠、彈片、竹簽、木刺進(jìn)入肌肉，即以濕紙包裹本品，于火中煤熟，搗爛敷貼之，有吸出彈片、簽、刺之功)。

　　11.項疽搭背，膿栓不出：濕紙包裹鮮草，于灰火中娘熟，搗爛敷于患部，可吸出膿液，并有止血止痛、消炎防腐之功。

　　鑒別

　　理化鑒別：(1)取本品粉末適量。置小試管中、用玻棒壓緊，滴加品紅亞硫酸試液少量至上層粉末濕潤，放置片刻，自側(cè)壁觀察，濕粉末顯粉紅色或紅紫色。(2)取本品粉末1g，加乙醇10ml，加熱回流10min，濾過。取濾液2ml，加鎂粉少量與鹽酸3滴，置水浴中加熱，顯紅色。(3) 薄層色譜①取粉末1g，加甲醇10ml，浸泡過夜，濾過。濾液濃縮至lml，作洪試液。另取金絲桃甙少許，甲醇溶解后作對照液。分取供試品及對照品適量點于同一硅膠G板上，以乙醚-甲醇-水(4.5：1：1.5)展開,用1%的三氯化鋁乙醇溶液顯色，供試品色譜在與對照品色譜的相應(yīng)位置上顯淡黃色斑點，紫外光燈下呈暗棕色斑點。②取本品粉末2g，加水10ml及8%氫氧化鈉8滴，冷浸2h，不斷攪拌，濾過。濾液置于分流漏斗中，加醋酸乙酯10ml，7%鹽酸溶液6滴，振搖5min，靜置，分取醋酸乙酯提取液，作供試品溶液。另取癸酸乙醛對照品，加醋酸乙酯溶解制成每1ml含2mg溶液，作對照液。吸取供試品和對照品溶液各10μl，分別點于同一硅膠G板上，以苯-無水乙醇(7：2)展開，噴以5%三氯化鐵試液顯色。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色斑點。

　　各家論述

　　1.《名醫(yī)別錄》：主蠼螋溺瘡。

　　2.《日華子本草》：淡竹筒內(nèi)煨，敷惡瘡白禿。

　　3.《履巉巖本草》：大治中暑伏熱悶亂，不省人事。

　　4.《滇南本草》：治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。

　　5.《本草綱目》：散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷店疾，解硇毒。

　　6.《醫(yī)林纂要》：行水，攻堅，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。

　　7.陳念祖：生搗治嘔血。

　　8.《分類草藥性》：治五淋，消水腫，去食積，補虛弱，消膨脹。

　　9.《嶺南采藥錄》：葉：敷惡毒大瘡，能消毒;煎服能去濕熱，治痢疾。

　　10.《現(xiàn)代實用中藥》：生葉：烘熱外貼，為發(fā)泡藥，可治瘡癬。凡疥癬腫脹，濕疹，腰痛等可作浴湯料。生嚼其根，防止冠心病的心絞痛發(fā)作。

　　11.《中國藥植圖鑒》：可作急救服毒的催吐劑。

　　12.廣州空軍《常用中草藥手冊》：消炎解毒，利尿消腫。治上呼吸道感染，肺膿瘍，尿路炎癥及其它部位化膿性炎癥，毒蛇咬傷。

　　13.廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒。治乳腺炎，蜂窩織炎，中耳炎，腸炎。

　　摘錄《中華本草》

　　魚腥草

　　魚腥草又名蕺菜、蕺兒根、摘兒根等，為三白草科多年生草本，因其莖葉搓碎后有魚腥味，故名魚腥草。魚腥草廣泛分布在我國南方各省區(qū)，西北、華北部分地區(qū)及西藏也有分布，常生長在背陰山坡、村邊田埂、河畔溪邊及濕地草叢中。魚腥草植株矮小，莖下部伏地或作地下根狀莖生于淺層土壤中，白色，節(jié)上生根;莖上部直立，葉心形或?qū)捖研?，常見綠色，偶有紫色;花期5-6月，果期10-11月。魚腥草生命力極強，直接用其根莖插于潮濕泥地，即可成活，并生根發(fā)芽，廣為繁衍。

　　在西雙版納，魚腥草是一種比較常見的野生蔬菜，當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嘞彩持?，常見的吃法有幾種：一是將魚腥草地下莖除去節(jié)上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段(也可將嫩葉加入其中)，放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重;二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味;三是腌漬加工成咸菜食用，酸香生脆，令人開胃。

　　野生魚腥草腥味較重，初食者大多不適應(yīng)，地下莖纖維多，適口性不理想，因此作為商品性蔬菜發(fā)展較晚。起初以魚腥草作為蔬菜食用的，多為知其功效的醫(yī)生。近年來由于受“回歸大自然”、“藥食同源”之風(fēng)的影響，民間采挖魚腥草出售和作為特色山野菜食用之風(fēng)漸盛，尤其在云南、四川、貴州等地，開發(fā)利用魚腥草的規(guī)模不斷擴大，野生資源供不應(yīng)求，市場價格較高。目前為了緩解供需矛盾，開始出現(xiàn)人工大量種植，并已形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模。魚腥草由野草變?yōu)樵耘嘧魑锖?，由于生境改善，生長周期短，植株生長快，地下莖粗狀，淀粉含量增多，纖維含量減少，食用時鮮嫩可口，易于消化吸收，特異的魚腥味變淡，適口性增強，更受食者歡迎。

　　在西雙版納，魚腥草又是一種傳統(tǒng)藥用植物，民間醫(yī)師大多認(rèn)為，它性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿涌淋等功效，可用于治療肺膿潰瘍、肺熱咳喘、熱痢熱淋、水腫、腳氣、尿路感染、白帶過多、癰腫瘡毒等癥。所以，魚腥草在中醫(yī)處方中往往成為有關(guān)肺病、泌尿系統(tǒng)疾病的主藥。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則對魚腥草有更新更深的認(rèn)識：其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素(癸酰乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。此外，魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。臨床實踐證明：魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。

　　魚腥草既可作為野生蔬菜進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，深入開發(fā)利用，也可作為醫(yī)藥原材料，加工成西藥針劑或中成藥，因此目前具有較為理想的市場前景。

　　結(jié)語：魚腥草不但可以作為草藥治病，同時還可以作為蔬菜來食用，它的吃法也是多種多樣的，如果胃口不好的話可以食用魚腥草，因為它可以起到開胃的作用哦，喜歡的朋友趕緊試一試，嘗一嘗吧。