葡萄糖內(nèi)脂是什么？問(wèn)
20歲2019年01月14日 07:46:17
病情描述：
我在食品包裝袋上看見(jiàn)有葡萄糖內(nèi)脂這種成分，我不太了解這個(gè)是什么，所以來(lái)咨詢(xún)看看，麻煩專(zhuān)家解釋下吧？
醫(yī)生回答(1) 答
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劉世剛副主任醫(yī)師
北京朝陽(yáng)急診搶救中心 向他提問(wèn)
葡萄糖內(nèi)酯又稱(chēng)GDL或內(nèi)酯，是一種食品添加劑，可以用來(lái)做作豆腐凝固劑，作為奶類(lèi)膠凝劑，作為品質(zhì)改良劑，作為酸化劑，但是自己不要隨意的使用，這種物質(zhì)是由葡萄糖加工而來(lái)的。
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