血糖高的人能吃紅薯嗎?問
血糖高的人能吃紅薯嗎?
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孫蘇欣主任醫(yī)師
武漢大學(xué)中南醫(yī)院 向他提問
糖尿病的病人是能吃紅薯的,但是一定要少量,不可多吃,首先紅薯淀粉含量高,氨基酸,維生素,膳食纖維等含量比大米和面粉含量高,此外,還富含有鐵,鈣等礦物質(zhì),是營養(yǎng)價值比較高的食品。紅薯中含有大量淀粉,多糖,多吃會使熱能的超標(biāo),影響血糖控制。同時,紅薯含有大量的優(yōu)質(zhì)膳食纖維和微量元素,可以減少,延緩葡萄糖的吸收,比其他主食升高血糖慢。因此,糖尿病的病人如果食用紅薯的時候,建議相應(yīng)的要把主食的減少,合理搭配飲食,防止血糖波動,防止并發(fā)癥發(fā)生。
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