高嘌呤食物什么意思問

高嘌呤食物指的是每100g食物中含嘌呤100mg以上的食物。

常見的高嘌呤食物有動(dòng)物性內(nèi)臟和肉制品，如肝、腎、胰、心及腦，在海鮮類食物中，如鳳尾魚、沙丁魚、蝦、蟹等都含有高嘌呤。蔬菜類食物，以香菇、紫菜、菜花、菠菜等較為常見。

嘌呤是人體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，它能為人體提供能量，參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)，其代謝終產(chǎn)物是尿酸。當(dāng)人體攝入嘌呤過多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝障礙，嘌呤高于正常，最終可導(dǎo)致高尿酸血癥。

當(dāng)體內(nèi)尿酸含量增多時(shí)，建議注意限制攝入高嘌呤食物，每天多喝水，促進(jìn)尿酸排泄，防止出現(xiàn)高尿酸血癥。