糖尿病人能吃地瓜嗎問

糖尿病人能吃地瓜，但要控制量。

地瓜又稱紅薯、番薯等，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2及多種礦物質(zhì)。糖尿病人食用地瓜時，需考慮其升糖指數(shù)和碳水化合物含量。地瓜的升糖指數(shù)較高，為76.7，但碳水化合物含量較低，為20%左右。所以，糖尿病人可以吃地瓜，但要控制量，避免一次食用過多。食用時，建議選擇蒸、煮等烹飪方式，避免油炸、油煎等，以減少油脂的攝入。同時，要注意與其他食物的搭配，以保證血糖的穩(wěn)定。