紅扁豆有什么功效和作用問

紅扁豆的功效是健脾益胃、保護神經(jīng)系統(tǒng)、提高細胞活性等。

紅扁豆中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素C以及鐵元素等多種營養(yǎng)成分。人體日常生活中適量食用紅扁豆不僅能為機體提供足夠的營養(yǎng)物質，還可以使其神經(jīng)系統(tǒng)維持正常的狀態(tài)，促進紅細胞的生成，改善其貧血的情況。

紅扁豆中含有豐富的膳食纖維，人體過量食用后可加重胃腸負擔，使其出現(xiàn)腹痛的癥狀。所以，人體進食紅扁豆時，需要嚴格控制攝入量。