竹筍的功效和作用禁忌問

竹筍藥食同源，其功效和作用主要包括清熱化痰、潤腸通便等，一般無特殊禁忌人群，當(dāng)時要注意竹筍不建議和羊肝同食。

一、功效和作用

1、清熱化痰

竹筍性寒，具有非常好的清熱作用，有利于改善肺熱咳痰的現(xiàn)象，還可清瀉心臟虛火，緩解胸悶心煩的癥狀。

2、潤腸通便

竹筍中含有大量的膳食纖維，有利于促進腸道蠕動，起到潤腸通便的功效。

二、食用禁忌

竹筍中含有部分活性酶，而羊肝中維生素A含量非常豐富，同食可能會導(dǎo)致營養(yǎng)價值流失。