膳食纖維是什么問
膳食纖維是什么
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陳偉主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院 向他提問
膳食纖維是多糖的一種。
膳食纖維不容易被胃腸道消化吸收,同時(shí)不能作為能量被身體使用,常進(jìn)入胃腸道隨著食物殘?jiān)煌懦?。由于其可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),常起到緩解或者是預(yù)防便秘的作用,并且適量攝入有利于控制體重。
膳食纖維分為可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維,其中可溶性膳食纖維吸水性較強(qiáng),可以延緩碳水化合物的吸收。不可溶性膳食纖維可以加快食物通過腸道的速度,減少食物的吸收率。
日常應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)食含有豐富的膳食纖維的食物,有利于消化系統(tǒng)健康。
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