薏米炒和不炒有什么區(qū)別問

薏米炒和不炒在顏色、吃法、對胃腸道刺激性等存在區(qū)別。

1、顏色

薏米不炒通常為白色或乳白色，薏米炒完后通常為黃色或淡金色。

2、吃法

薏米不炒不可以直接食用，可以選擇煮湯、煮粥等。如果薏米炒過除上述吃法外，還可以直接泡水喝，能幫助身體吸收。

3、對胃腸道刺激性

薏米炒或不炒功效沒有太大改變，但是沒炒的薏米若直接食用，容易對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，從而引起疼痛、腹脹等癥狀。薏米炒熟后對胃腸道黏膜產(chǎn)生的刺激較小，少量直接進(jìn)食不可伴隨胃腸道不適感。