白醋泡核桃的功效與作用是什么問

用白醋泡核桃可以起到健胃消食、提高免疫力、健腦益智等功效和作用。

1、健胃消食

白醋可刺激腸胃分泌消化液，而核桃中含有豐富的膳食纖維，所以用白醋泡核桃可提高人體消化功能，有利于健胃消食。

2、提高免疫力

核桃中含有鐵、磷、鋅等多種微量元素，白醋可軟化血管，加快人體新陳代謝，所以適量吃提白醋泡核桃有利于提高人體免疫力和抗病能力。

3、健腦益智

核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，脂肪酸不溶于白醋，所以適量吃白醋泡核桃可促進腦部發(fā)育，改善神經(jīng)功能。