雞血的營養(yǎng)價(jià)值及功效問

雞血的營養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素B2、維生素C以及微量元素，如鐵、磷、鈣、尼克酸等。雞血具有預(yù)防貧血、提高免疫力、活血通絡(luò)等功效

1、預(yù)防貧血

雞血中鐵元素含量較豐富，且以血紅素鐵形式存在，食用后較容易被人體吸收、利用，從而預(yù)防缺鐵性貧血。

2、提高免疫力

雞血的營養(yǎng)價(jià)值較豐富，適當(dāng)進(jìn)食可補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，從而起到提高免疫力功效。

3、活血通絡(luò)

雞血還具有一定的藥用價(jià)值，具有活血化瘀功效，可促進(jìn)骨關(guān)節(jié)損傷愈合。