玉米與血糖的關(guān)系問

適當(dāng)進(jìn)食玉米不會對血糖造成影響，但大量食用可能會導(dǎo)致血糖升高。

研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有的玉米多糖是具有特殊生理活性的多糖類化合物，此物質(zhì)可改善末梢神經(jīng)對胰島素的感受性，從而調(diào)節(jié)高血糖患者的血糖水平，但玉米多糖需通過萃取獲得，因此玉米在作為食物時，并不具有降血糖的功效，且適當(dāng)進(jìn)食玉米對血糖也不會造成影響，但若一次性大量進(jìn)食玉米，可造成血糖升高，對身體造成不良影響。

日常應(yīng)注意均衡飲食，若本身血糖水平較高，則應(yīng)避免進(jìn)食高糖、高脂、高熱量食物。