天然益生菌食物問

臨床上沒有天然益生菌食物這一說法，含有益生菌的食物包括奶制品、豆制品、腌制類食物等。

1、奶制品

酸奶、乳酪等奶制品都是由牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生大量益生菌，適量食用有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。

2、豆制品

豆?jié){、豆腐、豆豉等豆制品是由黑豆或者黃豆經(jīng)曲霉菌、細(xì)菌蛋白酶等發(fā)酵而制成的，在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生乳酸菌等有益菌。

3、腌制類食物

泡菜、醬豆腐等腌制類食物是使用豆腐和蔬菜腌制而成的，也會產(chǎn)生雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌。