萵筍葉子能吃嗎

萵筍是一種營養(yǎng)豐富的食材，人們一般會(huì)把它的根莖作成美食來享用，但是卻會(huì)忽略了它的葉子。你知道萵筍葉子有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎？萵筍葉子怎么做好吃嗎？萵筍葉子能生吃嗎？涼拌萵筍葉子該怎么做呢？下面來為大家詳細(xì)介紹一下萵筍的相關(guān)小知識(shí)吧！

相關(guān)食物

西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值 　西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)
薺菜治高血壓
用料： 薺菜適量。 制法： 煮水。 用法： 當(dāng)茶飲用。長期飲用有效。 薺菜的營養(yǎng)價(jià)值 薺菜為十字花科植物，是一種
茭白的營養(yǎng)價(jià)值
茭白是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N食物，它清脆爽口，很多人你都喜歡吃它
咳嗽可以吃竹筍嗎
我們都知道竹筍，或多或少也吃過點(diǎn)?？墒俏覀儗?duì)于竹筍的營養(yǎng)價(jià)值又有哪些人了解呢?其實(shí)竹筍營養(yǎng)是比較全面的了。那么竹
吃蘆筍對(duì)女性好嗎
竹筍是什么我們都知道，竹筍是我們常見到的，不過通常見到的都是竹子，筍就是竹子才長出來的時(shí)候，它是可以食用的。竹筍
生菜配伍蘑菇最養(yǎng)胃
現(xiàn)在人很容易得高血壓、高血脂等疾病，這和他們的飲食有很大的關(guān)系。生菜一種常見的可生吃的蔬菜，含有豐富的維生素。

熱門文章

  • 萵筍怎么做好吃 這種做法美味又健康
    萵筍是我們餐桌上常見的一種食材，吃起來脆脆的，很多人都喜歡吃萵筍，那么萵筍怎么做好吃?萵筍不僅好吃，還有很多的營養(yǎng)價(jià)值，吃萵筍對(duì)身體有很多的好處，那么萵筍的...
  • 萵筍的做法 萵筍強(qiáng)大的營養(yǎng)功效
    萵筍是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，萵筍的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且萵筍的做法也是有很多的，那么，你知道萵筍的做法有哪些嗎?萵筍葉子能吃嗎?萵筍的營養(yǎng)價(jià)值你知道嗎?下面...
  • 萵筍的做法大全 萵筍簡單家常做法
  • 萵筍葉子能吃嗎 巧用萵筍葉做出美味菜譜
    萵筍是很多人都比較熟悉以及喜愛的蔬菜，也是人們常常會(huì)吃的，而很多人在吃它的時(shí)候總是會(huì)把它的葉子扔掉，而有的人則是會(huì)留下葉子來吃，那么萵筍葉子到底能不能吃呢?孕婦...
  • 萵筍能增進(jìn)食欲 吃不下飯?jiān)趺崔k
    隨著社會(huì)發(fā)展的越來越快，我們很多人工作都是坐在辦公室的，是很舒服的，但是不少人抱怨時(shí)間久了，總是會(huì)便秘。小編告訴大家 萵筍能夠治療久坐便秘 的，下面一起來看看吧...
  • 萵筍能夠治療久坐便秘 適合上班族吃的蔬菜
    隨著社會(huì)發(fā)展的越來越快，我們很多人工作都是坐在辦公室的，是很舒服的，但是不少人抱怨時(shí)間久了，總是會(huì)便秘。小編告訴大家 萵筍能夠治療久坐便秘 的，下面一起來看看吧...
  • 萵筍燒牛筋 葷素菜的完美搭配
    萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是兩倍，維生素B2是5倍。...
  • 萵筍中富含葉酸 萵筍中含有葉酸嗎
    不少人說孕婦在懷孕的時(shí)候多吃一些萵筍是有利于她們自己和胎兒的，因?yàn)?萵筍中富含葉酸 ，這是不是正確的呢，萵筍中真的含有葉酸這種物質(zhì)嗎?下面就和小編一起來看本文吧...
  • 油麥菜和萵筍是一種蔬菜嗎 貧血多吃萵筍
    萵筍和油麥菜是長得是很想的，口感也類似，很多人都以為它們是一種蔬菜了。那么 油麥菜和萵筍是一種蔬菜嗎 ?它們的營養(yǎng)價(jià)值是一樣的嗎?下面就由小編為大家介紹下吧。 ...
  • 萵筍能夠保護(hù)牙齒 吃什么能夠除口臭
    我們?cè)谵r(nóng)村常能夠看見不少人家門前種植萵筍，青綠色的顏色，長得也是很高的相比于其他的蔬菜，我們可以吃它的根莖部分也能夠吃葉子， 萵筍能夠保護(hù)牙齒 防治口臭等其他的...
  • 萵筍能夠消除緊張 經(jīng)常緊張?jiān)趺崔k
    萵筍是一種含有大量碘元素的蔬菜，是老少皆宜的食物，吃萵筍的好處也是很多的，營養(yǎng)價(jià)值同樣是很高的，能夠消除緊張。...
  • 萵筍滾草菇牛肉湯 開胃益氣的好湯水
    萵筍是可以用來煲湯的，萵筍滾草菇牛肉湯就是其中的一種，吃起來有著清新甜淡的味道，而且還是男女老少都能喝的。...
  • 萵筍的做法大全 萵筍有哪些吃法
    萵筍是我們經(jīng)常吃的一種的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的維生素。...
  • 萵筍的營養(yǎng)價(jià)值 吃萵筍有哪些好處
    雖然我們都熟悉萵筍，但是有多少朋友知道 萵筍的營養(yǎng)價(jià)值 有哪些呢，我們常吃萵筍有什么好處呢，萵筍是可以食用的，那么它的葉子可以吃嗎?帶著這些疑問和小編一起來看本...
  • 萵筍 萵筍葉子能吃嗎
    萵筍是我們常吃的蔬菜，其實(shí)它的葉子也是可以吃的，吃起來味道也是很不錯(cuò)的。...
24條上一頁12下一頁
  • 涼拌萵苣是個(gè)爽口的涼菜，每每夏天的時(shí)候，就著一碗粥，不論白粥還是什么粥，都是那么舒坦。
  • 萵筍的營養(yǎng)價(jià)值，在炎熱的夏天，我們每個(gè)人都喜歡吃涼拌菜。而涼拌萵筍也是涼菜當(dāng)中比較受歡迎的一種。
  • 我們?cè)谄綍r(shí)常常都會(huì)吃萵苣，萵苣是一種很常見的蔬菜，大部分的朋友都很喜歡吃的，萵苣中含有多種的維生素以及礦物質(zhì)。

萵筍葉子能吃嗎知識(shí)

　　萵筍

　　萵筍我們常常又稱萵苣，它是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，它的名字也有很多，比如萵苣筍、萵菜、青筍。

　　產(chǎn)期：1-4月。原產(chǎn)中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

　　生長環(huán)境

　　萵筍對(duì)土壤的酸堿性反應(yīng)敏感，適合在微酸性的土壤中種植。萵筍的根系淺，吸收能力弱，對(duì)氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。

　　品種分類

　　類型及品種

　　我們常常根據(jù)萵筍葉子的形狀，將它分為尖葉和圓葉兩種類型，同時(shí)還同樣根據(jù)它的每個(gè)類型再進(jìn)行劃分，有外皮綠白的白筍，外皮淺綠的青筍，以及紫綠色的紫皮筍。

　　尖葉萵筍葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節(jié)間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或萵筍紫。肉質(zhì)莖棒狀，下粗上細(xì)。較晚熟，苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。主要品種有：柳葉萵筍，北京紫葉萵筍，陜西尖葉白筍，成都尖葉子，重慶萬年樁，上海尖葉，南京白皮香早種等。

　　圓葉萵筍葉片長倒卵形，頂部稍圓，葉面皺縮較多，葉簇較大，節(jié)間密，莖粗大(中、下部較粗、兩端漸細(xì))，成熟期早，耐寒性較強(qiáng)，不耐熱，多作越冬春萵筍栽培。主要品種有：北京鯽瓜筍，成都掛絲紅、二白皮、二青皮，濟(jì)南白萵筍，陜西圓葉白筍，上海小圓葉、大圓葉，南京紫皮香，湖北孝感萵筍，湖南鑼錘萵筍等。

　　萵筍的營養(yǎng)價(jià)值

　　萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區(qū))，含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微?？墒秤貌糠?2%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質(zhì)1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿卜素150μg、視黃醇當(dāng)量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含維生素C 13mg，明顯高于莖部。所以從營養(yǎng)方面考慮，應(yīng)改變吃萵筍莖不吃葉的習(xí)慣

　　萵筍葉子能吃嗎

　　萵筍的一種是能夠吃的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，但是我們卻常常的把它扔了，這是很浪費(fèi)的。

　　萵筍葉也是一種營養(yǎng)豐富的葉菜，北方人通常拿它來蘸醬食用。每100克萵筍莖中含粗纖維為0.6克、尼克酸為0.5毫克、鈣為23毫克、維生素C為4毫克，而每100克萵筍葉中含粗纖維為1克、鈣為34毫克、維生素C為13毫克。

熱點(diǎn)推薦

萵筍葉子能吃嗎
萵筍葉子能吃嗎
萵筍是我們常吃的蔬菜，其實(shí)它的葉子也是可以吃的，吃起來味道也是很不錯(cuò)的。