北京體育職業(yè)學(xué)院運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)教授,北京市體育局十佳教育工作者,世界名人大典入選專家。
老年人飲食以素淡為主,運(yùn)動(dòng)后要保證蛋白質(zhì)的攝入,適量吃點(diǎn)魚、肉、雞蛋等,此外還要多吃蔬菜水果、五谷雜糧。
老年人運(yùn)動(dòng)后吃什么好
牛映雪:就是我們都出來運(yùn)動(dòng)了,覺得運(yùn)動(dòng)對(duì)我們的身體健康很有幫助,那這營養(yǎng)就很多人不是特別重視,覺得我去動(dòng)作就可以了,那么我們的身體健康就可以得到一定的保障了。其實(shí)飲食調(diào)整在我們整個(gè)的健康生活當(dāng)中,它是一個(gè)特別重要的方面。老年人進(jìn)行了相應(yīng)的體育鍛煉,跟以前不一樣了。以前可能是我在家里面待的時(shí)間更多一些,沒有投入到運(yùn)動(dòng)鍛煉當(dāng)中去。
那么現(xiàn)在我加入這個(gè)鍛煉的行列,我的體力消耗肯定是大了,其他的身體功能狀況也都調(diào)動(dòng)出來了,在飲食上就需要進(jìn)行一個(gè)相應(yīng)的調(diào)整。首先我們要提倡大家的就是保證蛋白質(zhì)的食入量,這是比較關(guān)鍵的一個(gè)問題。
很多老年人怕高血壓、高血脂就不愿意去吃這些雞蛋甚至于魚類這些東西,實(shí)際上我們說這是一個(gè)措施的觀念。老年人的身體狀況他的體質(zhì)狀況的提高跟蛋白質(zhì)的攝入特別有關(guān)系,所以我們還建議老年人每天要至少一個(gè)雞蛋的食入量,來保證身體的蛋白質(zhì)的攝入。還有一個(gè)最主要的問題就是蔬菜水果一定要多吃,五谷雜糧不可缺少。因?yàn)橹嗅t(yī)有一個(gè)理論,就是說五谷為養(yǎng)。
很多人就糧食這個(gè)問題上就不可以進(jìn)行一個(gè)忽視,所以老年人的飲食結(jié)構(gòu)以全面素淡為主。
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