五味子 北五味子與南五味子的區(qū)別
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五味子是使用率廣的中藥材之一,也是中醫(yī)提倡普及的保健茶原料之一。五味子分南五味子、北五味子之分,那么這兩種五味子的區(qū)別什么?如何鑒別這兩種五味子?
什么是五味子
五味子別名玄及、會及、五梅子、山花椒、壯味、五味、吊榴等,唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。五味子是落葉木質(zhì)藤本,除幼葉背面被柔毛及芽鱗具緣毛外余無毛;幼枝紅褐色,老枝灰褐色,常起皺紋,片狀剝落。葉膜質(zhì),寬橢圓形,卵形、倒卵形,寬倒卵形,或近圓形,長 (3) 5-10 (14) 厘米,寬 (2) 3-5 (9) 厘米;五味子分為2屬,即南五味子屬和五味子屬,喜微酸性腐殖土,在中國黑龍江、吉林、遼寧等地都有分布。早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品,中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力,藥用價值極高,聯(lián)苯雙酯、雙環(huán)醇片,有保肝護(hù)肝功能。五味子分北五味子和南五味子,北五味子質(zhì)比南五味子優(yōu)良。北五味子呈不規(guī)則的球形或扁球形,直徑5~8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色,皺縮,顯油潤,果肉柔軟,有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。
五味子為常用滋補(bǔ)強(qiáng)壯中藥,始載于神農(nóng)本草經(jīng)。列為上品。其來源于木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實(shí),前者習(xí)稱“北五味子”,后者習(xí)稱“南五味子”。兩者歷史上均以不同來源的同一味藥物進(jìn)行收載和使用。李時珍謂:“五味今有南北之分,南產(chǎn)者色紅,北產(chǎn)者色黑,人滋補(bǔ)藥必用北產(chǎn)者良”。2000年版藥典部將五味子和南五味子分別收載為兩個品種。五味子僅指北五味子的干燥成熟果實(shí),規(guī)定特征成分為五味子醇甲,其含量不得少于0.4%。南五味子指華中五味子的干燥成熟果實(shí),含總木脂索以五味子酯甲計(jì),不得少于3.0%。由于歷史的原因,至今仍有五味子與南五味子不分的情況存在。
1、植物形態(tài)
五味子與華中五味子均為落葉木質(zhì)藤本;幼枝紅褐色;花單性,雌雄異株;小漿果球形,紅色;種子腎形。從以下特征可區(qū)分兩者,北五味子的幼葉背面被柔毛;雄蕊4~5(6)枚,不形成肉質(zhì)花托;藥室外側(cè)向開裂;花乳白色或淡粉色。而華中五味子葉兩面無毛;雄蕊9~12枚,組成肉質(zhì)花托;藥室內(nèi)側(cè)向開裂;花橙黃色。
2、地理分布
五味子與華中五味子在中國分布基本以黃河流域?yàn)榻纾逦蹲蛹性邳S河流域以北,主要分布于東北,華北,包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東,其中東北是五味子集中地區(qū)。
南五昧子集中在黃河流域以南,主要分布于華中,西南,包括山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、貴州、云南。
3、生藥性狀
五味子:呈不規(guī)則球形或扁球形。直徑5~8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色,皺縮,顯油潤;有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟,種子1~2粒,腎形,表面黃棕色,有光澤,種皮薄而脆。果肉氣微,味酸;種子粉碎后,有香氣,味辛、微苦。
南五味子:呈球形或扁球形,直徑4~6mm。表面棕紅色至暗棕色,干癟,皺縮,果肉常緊貼種子上。種子1~2,腎形,表面棕黃色,有光澤,種皮薄而脆。果肉氣微,味微酸。
4、生藥組織構(gòu)造
五味子與南五味子的果實(shí)比較相似,而種子的種皮石細(xì)胞及種皮下石細(xì)胞的形狀、大小有差異,借以鑒別。
【五味子】種皮表皮細(xì)胞為一列石細(xì)胞,長方形徑向延長,緊密整齊排列,長70μm,寬25~35μm,種皮表皮下細(xì)胞為5~6列石細(xì)胞。長圓形或棱形,長70~130μm,寬30~80μm,胞腔有多數(shù)紋孔,石細(xì)胞均強(qiáng)木化。種皮表皮石細(xì)胞表面呈多角形,壁厚,紋孔不明顯。
【南五味子】種皮表皮石細(xì)胞為一列長方形,長50μm,寬20~30mμ,細(xì)胞壁外壁無突起種子表面不光滑;種皮表皮下石細(xì)胞長圓形或類圓形,長50~120μm,寬50~60mμ,細(xì)胞壁較厚;壁孔及孔溝明顯。
5、化學(xué)成分的區(qū)別
關(guān)于五味子的化學(xué)成分的研究報(bào)道很多,分離得到40多個化合物。主要為木脂素,其中聯(lián)苯環(huán)辛烯木脂素41個,2.3一二甲基一1.4一二芳基丁烷木脂素1個。南五味子(華中五味子的果實(shí))中分離到聯(lián)苯環(huán)辛烯木脂素21個,4一芳基四氫萘木脂素1個,2.3一二甲基一1.4一二芳基丁烷木脂素3個,四氫呋喃木脂素3個及10個三萜。其中兩個種均分離到的木脂素化合物9個,分別為epigomisin O,tigloylgomisin P,angeloyl gomisin P,schisantherin A(五味子酯甲)、schisantherin B(五味子酯乙)、schisantherin D(五味子酯戊)、deoxyschizandrin(五味子甲素)、schisanhenol(五味子酚)和isoschzandrin。冷文全等用HPLC法對照五味子和南五味子中化學(xué)成分的特征峰、保留時間和峰數(shù)來鑒別二者。周英等通過HPLC方法測定不同產(chǎn)地五味子和南五味子中8種主要木脂素的含量,得出不同產(chǎn)地的五味子8種木脂素的含量很接近。峰形十分相似,而南五味子不同產(chǎn)地木脂素含量差別很大嘲??梢?,地域?qū)δ衔逦蹲又杏行С煞值暮坑绊懞艽?,質(zhì)量控制及實(shí)現(xiàn)藥材的道地性非常有必要。
6、理化性質(zhì)
薄層層析
定性分別取南、北五味子1g,加氯仿回流提取,定容至5ml容量瓶制得供試品。與五味子甲素、乙素制得的對照液點(diǎn)于高效硅膠GF254板上,以石油醚(60~90℃)-7,酸乙酷一甲酸(15:5:1)上層溶液lOml加石油醚(60~90℃)6ml展距8cm,在紫外燈254nm下觀察熒光淬滅點(diǎn)。結(jié)果顯示,南、北五味子均含五味子甲素斑點(diǎn),北五味子中有五味子乙素斑點(diǎn),而南五味子薄層圖譜中無五味子乙素斑點(diǎn)。
定量薄層掃描法對上述供試品進(jìn)行定量分析,結(jié)果表明,北五味子中五味子甲素0.1%、乙素0.3%,南五味子中五味子甲素含量高達(dá)0.5%,不含五味子乙素。
紅外光譜南、北五味子經(jīng)粉碎,過篩,取1.5g,分別用石油醚,乙醚,水提取,得到石油醚、乙醚和水提取物,KBr窗片涂層法制樣,用紅外光譜儀測定,結(jié)果顯示,二者的光譜輪廓特征非常相似,差異明顯,某些峰的相對強(qiáng)度有變化外,出現(xiàn)幾個新的吸收峰。
紫外吸收光譜、二階導(dǎo)數(shù)光譜和熒光光譜技術(shù)南、北五味子粉末分別用極性溶劑和非極性溶劑提取,制得樣品液。分別測定紫外零階,二階導(dǎo)數(shù)光譜和熒光光譜。結(jié)果表明,南、北五味子極性溶劑提取物具有直觀確切的鑒別特征;非極性溶劑提取物光譜,只有熒光發(fā)射光譜具鑒別意義。
7、藥理作用的區(qū)別
五味子和南五味子的7種主要木脂素均在不同程度上具有保肝降酶作用,而五味子的有效成分醇甲還具有廣泛中樞抑制作用,并且有安定藥的作用特點(diǎn)。從藥理鎮(zhèn)咳作用比較,證明南五味子確高于五味子口。
8、小結(jié)
五味子和華中五味子均系五味子科五味子屬植物,從形態(tài)上,均為木質(zhì)藤本。在民間,華中五味子作為五味子的代用品,用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。鑒于這兩種生藥主要化學(xué)成分含量的差異,2000年版藥典將五味子和華中五味子的成熟干燥果實(shí)分別收載為五味子和南五味子,但功能主治方面仍一致,還需進(jìn)一步研究。藥典中南、北五味子的薄層鑒別方法相同,均以五味子甲素為對照紫外燈(254nm)下觀察斑點(diǎn)。因二者均含有五味子甲素,且肉眼無法區(qū)分其含量的差別,故不能以此法區(qū)分南、北五味子。紅外光譜法主要對于官能團(tuán)的鑒別以及通過指紋區(qū)鑒別化合物是很有意義的,但其中峰的相對強(qiáng)度受許多外因的影響。用HPLC方法易于區(qū)分兩者,因?yàn)槲逦蹲雍湍衔逦蹲痈髯缘奶卣餍猿煞趾坑忻黠@差異,色譜蜂的指紋特征明顯。值得一提的是,不同產(chǎn)地的同一種植物其化學(xué)成分含量不同,甚至化學(xué)成分的組成也不盡相同,所以今后可通過HPLC對不同產(chǎn)地的五味子和南五味子的有效化學(xué)成分進(jìn)行定量分析,以確定道地藥材。
五味子的功效與作用
①《本經(jīng)》:主益氣,咳逆上氣,勞傷羸度,補(bǔ)不足,強(qiáng)陰,益男子精。
?、凇秳e錄》:養(yǎng)五臟,除熱,生陰中肌。
③《日華子本草》:明目,暖水臟,治風(fēng),下氣,消食,霍亂轉(zhuǎn)筋,痃癖奔豚冷氣,消水腫,反胃,心腹氣脹,止渴,除煩熱,解酒毒,壯筋骨。
?、芾铌剑荷蛑箍?。治瀉痢,補(bǔ)元?dú)獠蛔?,收耗散之氣,瞳子散大?/p>
?、萃鹾霉牛褐未仍锼?,壯水鎮(zhèn)陽。
⑥《本草蒙筌》:風(fēng)寒咳嗽,南五味為奇,虛損勞傷,北五昧妙。
?、摺侗静萃ㄐ罚汗叹?,斂汗。
結(jié)語:五味子能起到滋養(yǎng)五臟、益氣補(bǔ)中的作用,在平時的工作和生活中可以多喝五味子茶來進(jìn)行養(yǎng)生。但是在食用之前,還是要分清楚南、北五味子哦~
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