新疆紅棗

　　大紅棗的作用很多人都會(huì)說(shuō)是補(bǔ)血益氣的，新疆紅棗有見(jiàn)過(guò)嗎?那紅棗的功效與作用及食用方法大家知道多少呢?今天天小編給大家就和大家說(shuō)說(shuō)新疆紅棗的功效與作用以及形態(tài)特征等，希望大家好好看看哦，可以增長(zhǎng)知識(shí)的呢。

　　新疆紅棗為新疆特有地理產(chǎn)品

　　哈密大棗獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)對(duì)哈密大棗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和大棗產(chǎn)品開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)將產(chǎn)生重大影響。哈密地區(qū)質(zhì)監(jiān)局黨組書(shū)記王勤國(guó)表示，獲得地理標(biāo)志保護(hù)對(duì)這樣一個(gè)久負(fù)盛名、歷史悠久的特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?，提高其市場(chǎng)知名度、市場(chǎng)占有率，推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是在推動(dòng)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)上，將產(chǎn)生積極的作用。

　　新疆阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱(chēng)。由于獨(dú)特的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹(shù)上自然風(fēng)干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點(diǎn)。尤其是阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)參業(yè)，紅棗面積150萬(wàn)畝，品種主要以灰棗為主，年干棗產(chǎn)量150000噸，是引領(lǐng)新疆紅棗發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)高效豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動(dòng)作用，在新疆打造的“中國(guó)棗園”中，阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)被譽(yù)為“中國(guó)棗園中的棗園”。

　　新疆若羌地區(qū)(塔里木樓蘭絲路)的“若羌對(duì)棗”品牌是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的樹(shù)上吊干，冰川融水灌溉，高溫差28度，“若羌對(duì)棗”品牌生長(zhǎng)期在100天左右，被稱(chēng)為“華夏第一栆。”因?yàn)槿羟嘉挥谛陆喜克死敻缮衬c昆侖山脈阿爾金山中間，東與甘肅、青海兩省相連，南與西藏接壤。距今約1600年前樓蘭國(guó)消失，只留下處古城遺跡。樓蘭古城位于東經(jīng)89°22'22"北緯40°92'55'，地處新疆巴音郭愣蒙古自治州若羌縣北境，羅布泊的西北角、孔雀河道南岸的7公里出。樓蘭國(guó)的遠(yuǎn)古歷史據(jù)《史記.匈奴列傳》記載，大約在公元前3世紀(jì)時(shí)，樓蘭建立了國(guó)家，當(dāng)時(shí)樓蘭受月氏統(tǒng)治。公元前177年至公元前176年，匈奴打敗了月氏，樓蘭又為匈奴所轄。所以若羌紅棗又稱(chēng)為“若羌對(duì)棗”。若羌縣雖然降水稀少但光熱源豐富，無(wú)霜期長(zhǎng)，晝夜溫差大，特別適合若羌紅棗的生長(zhǎng)。

　　新疆和田地區(qū)的“和田玉棗”。和田玉棗又稱(chēng)為“黃金壽棗”營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、纖維素;紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá)0.l-0.6克，比蘋(píng)果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。人們歷來(lái)就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。“黃金壽棗”不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。

　　新疆喀什地區(qū)“大漠棗哥”品牌的喀什大棗產(chǎn)于南疆，屬喀什噶爾腹地，地處東經(jīng)73度20分-79度57分，北緯35度20分-40度18分之間，屬暖溫帶大陸干燥氣候，平均日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)14小時(shí)，20攝氏度左右的晝夜溫差，且無(wú)霜期長(zhǎng)，加之天山雪水的澆灌，豐沃的沙質(zhì)土壤，使得喀什大棗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？κ泊髼椄缓鞍踪|(zhì)、脂肪、糖、抗壞血酸、鈣鐵、維生素等多種人體所需的微量元素，據(jù)測(cè)定，每100g喀什大棗中的維生素c的含量高達(dá)0.4-0.6g，比桔和橙的維生素含量高8-10倍，每天食10個(gè)大棗即可補(bǔ)充當(dāng)天所需的全部維生素c。由此，喀什大棗享譽(yù)“天然維生素丸”的美稱(chēng)。

　　形態(tài)特征

　　果實(shí)形狀：果實(shí)中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側(cè)面較扁。平均果重11.2克，大果重16.2克，大小較整齊。果肩較小，斜圓，梗洼小而淺。環(huán)洼中等大，較深。果頂寬圓，頂洼廣、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光澤。很少裂果。果肉厚，質(zhì)地脆，汁液中多，甜味濃。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品質(zhì)上等，適宜制干、鮮食和作醉?xiàng)?。制干?7%，干棗含糖74.5%。核小，核內(nèi)多無(wú)種子。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日開(kāi)始進(jìn)入完熟期采收。新疆紅棗

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　中國(guó)的草藥書(shū)籍中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。

　　1.紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少

　　3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用

　　5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效

　　6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

　　紅棗的功效與作用

　　1、健脾益胃

　　脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、 白術(shù)共享，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

　　2、補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血，提倡平時(shí)多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。

　　3、養(yǎng)血安神

　　女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

　　4、緩和藥性

　　紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。

　　結(jié)語(yǔ)：相信大家看完了小編的介紹的內(nèi)容，對(duì)于新疆紅棗以及紅棗的功效與作用有所了解了吧，那么大家可以做菜的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆判┘t棗哦，有空的時(shí)候也可以用紅棗泡茶喝喝哦，能幫大家補(bǔ)血益氣，美容養(yǎng)顏，這樣對(duì)身體有好處的哦。