木瓜的功效與作用 木瓜花生豬骨湯的做法

　　木瓜不但味道鮮么有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且木瓜還有著很多食療滋補(bǔ)的作用，你知道木瓜該怎么吃嗎?你知道的木瓜花生豬骨湯的做法嗎?不清楚的話就跟我一起來了解一下吧!

　　木瓜花生豬骨湯的做法

　　1.豬骨洗凈剁塊，燒開一鍋水，焯一下，可去除油脂和臟物

　　2.木瓜去皮切塊，和花生米、姜片、蠔豉、紅棗和焯過的豬骨，一起放入大鍋內(nèi)

　　3.加足夠量的水，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)，后加鹽調(diào)味即可

　　4.我這鍋湯比較多，一家4口喝兩頓的分量，請(qǐng)大家自行調(diào)整。

　　菜品特色

　　1、“蠔豉”，又叫“淡菜”，屬于海產(chǎn)的干貨，生蠔曬干處理后的樣子吧。煲湯或煲粥的時(shí)候放幾粒蠔豉，可以提鮮。

　　2、很多朋友喜歡喝木瓜銀耳羹(甜)，但我個(gè)人更喜歡喝咸味的湯，木瓜和雪耳真是絕配，不管咸或甜都那么好喝，特別是煲得稠稠滑滑的雪耳，入口即化的感覺真是太美妙了!

　　3、煲湯真是很簡單的事，來來去去就那幾道程序，而且食材也可以隨意增減。日常煲湯不建議大家放那些大補(bǔ)的東西，比如人參等，大補(bǔ)的食材可以用個(gè)燉盅專門燉。日常的湯水，只需普通的食材，比如木瓜湯，可以加雪耳，可以加花生，可以扔幾個(gè)雞腳。簡單、滋潤、美容、溫補(bǔ)，秋冬季節(jié)多喝湯水。

　　木瓜的食療價(jià)值

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

　　結(jié)語：看了上面的文章相信你對(duì)木瓜的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該有了充分的了解，木瓜不但可以作為食療食物，還可以當(dāng)做水果食用，大家不妨試試哦!