木瓜的功效與作用 木瓜牛奶蒸雞蛋的做法

　　木瓜是受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的果蔬之一，木瓜不但可以作為水果吃，還可以作為食療進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生良藥，那么你知道木瓜有什么作用嗎?木瓜怎吃好呢?不清楚的話就跟我一起來(lái)了解一下吧!

　　作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱(chēng)，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱(chēng)，顧名思義，多吃可延年益壽。

　　制作材料

　　新鮮木瓜半個(gè)、兩個(gè)雞蛋、一小勺紅糖(如果沒(méi)有紅糖就用白糖吧)、牛奶

　　木瓜牛奶蒸雞蛋的做法

　　1.木瓜切塊，平鋪碗底

　　2.雞蛋+紅糖打散

　　3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其實(shí)和平時(shí)蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣)。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內(nèi)。

　　4.把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗里~ p.s 蛋液多了我的碗不夠大，所以太滿了。建議用大點(diǎn)的碗，或者弄精致點(diǎn)——少點(diǎn)木瓜少點(diǎn)蛋少點(diǎn)牛奶~ 呵呵~ 比較隨意的說(shuō))

　　5.放入鍋內(nèi)~ 開(kāi)蒸~(yú)~ 水開(kāi)后大概蒸10分鐘~ 說(shuō)實(shí)話蒸的時(shí)候出了很多水，我以為是牛奶放多了~ 掀蓋撇了些水!我想應(yīng)該是木瓜出水!下次應(yīng)該就不用這么緊張了~

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、李時(shí)珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)

　　2、牛奶： 牛奶中的無(wú)機(jī)鹽也稱(chēng)礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽(yáng)離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。

　　3、雞蛋 - 蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上面的文章相信你對(duì)木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該有了充分的認(rèn)識(shí)，木瓜有著多種進(jìn)補(bǔ)作用，而且營(yíng)養(yǎng)健康，大家一定要試試哦!