木瓜怎么吃 木瓜燉黃顙魚的做法

　　木瓜是一種廣受消費者喜愛的果蔬，木瓜不但味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且木瓜還具有很多食療作用，木瓜可以配合很多食物、藥材調(diào)制出食療食譜，那么你知道木瓜怎么吃嗎?不清楚就跟我一起來看看吧!

　　木瓜的功效與作用

　　木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng); 具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風的功效; 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。

　　木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強體質(zhì)之保健功效;它是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。

　　下面介紹一種木瓜的吃法

　　一、原料：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發(fā)雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。

　　二、制作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗凈并濾去水分)分別擺入木瓜瓢內(nèi)，上籠旺火蒸制15分鐘即可。

　　清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的膠質(zhì)元素滋補且爽口;蓮子安心養(yǎng)神，屬古代妃女膳食必服之物。

　　百合的營養(yǎng)價值很高;富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香，為其他食物所不及……加之龍眼肉、枸杞子滋補功效的配合;令這款甜品清新味美得令人停不了口!

　　木瓜入菜做法更多。木瓜中含有特殊的木瓜酵素，對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，滋味好。

　　木瓜燉黃顙魚

　　1、將斬殺后的黃顙魚，清除內(nèi)臟及污物，洗凈后用開水略燙，去黃黏液后瀝干水分備用;

　　2、將木瓜去心去皮，切成塊狀備用;

　　3、鍋內(nèi)注入少許油，油熱后將1中的黃顙魚雙面煎至微微焦黃，倒入高湯一碗，煮開，撇去浮沫后，下2中的木瓜塊，生姜片(做魚要后放姜才能去腥)，再次煮開后轉(zhuǎn)中小火加蓋燉煮;

　　4、燉煮約20分鐘左右，加入適量鹽，少許胡椒粉調(diào)味，熄火起鍋

　　結(jié)語:木瓜營養(yǎng)價值豐富，不但可以作為食療食物，也能作為水果食用，但是木瓜也有一定的副作用，所以不能盲目食用哦，適得其反就不好了!