木瓜雪蛤

  木瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富,有著諸多美稱,而且由于味道鮮美可以和多種食物配合烹飪備受廣大消費(fèi)者的喜愛,你知道青木瓜有什么作用嗎?不清楚的話就趕緊來了解一下吧!

  木瓜雪蛤做法

  做法一

  制作食材

  木瓜一個(gè)(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。

木瓜燉雪蛤

  制作流程

  1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚,揀去污物洗干凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。

  2.木瓜洗干凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內(nèi)。

  3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小時(shí),加入鮮奶,待滾,滾后注入木瓜盅內(nèi),加蓋,用牙簽插實(shí)木瓜蓋,隔水燉一小時(shí)即可。

  做法二

  1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí),至成白色棉花球狀;

  2、除干凈雜質(zhì)、血絲,特別是血絲一定要去除干凈,此物腥騷

  3、入滾水后盛起,滴干水分待用。

  4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。

  5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面,繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。

  做法三

  1:如果是購買的是雪蛤凈油或者線油,則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶,直接用水過濾一下即可,發(fā)泡至于棉花球狀。

  2:將木瓜籽挖除,然后倒入牛奶,放入微波爐打5分鐘,讓奶成熟。木瓜燉雪蛤3:雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。

  4:直接將雪蛤倒入用微波爐打過之后的木瓜鮮奶中即可食用。

木瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  營養(yǎng)價(jià)值

  雪蛤 “雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油,本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

  木瓜的功效與作用

 作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜,果皮光滑美觀,果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。

  結(jié)語:木瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富,不但可以作為食療食物,也能作為水果食用,但是木瓜也有一定的副作用,所以不能盲目食用哦,適得其反就不好了!