蒲公英的藥用價(jià)值

　　大家都看見(jiàn)過(guò)蒲公英吧，一般看見(jiàn)蒲公英感覺(jué)它很美、很自由，可從來(lái)沒(méi)想過(guò)蒲公英還能入藥、還能治病，今天大家就和小編一起來(lái)了解一下蒲公英的好處吧。

　　蒲公英的藥用價(jià)值

　　【藥性】苦、甘，寒。歸肝、胃經(jīng)。

　　【功效】清熱解毒，消腫散結(jié)，利濕通淋。

　　1.癰腫疔毒，乳癰內(nèi)癰。本品苦寒，既能清解火熱毒邪，又能泄降滯氣，故為清熱解毒、消癰散結(jié)之佳品，主治內(nèi)外熱毒瘡癰諸證，兼能疏郁通乳，故為治療乳癰之要藥。用治乳癰腫痛，可單用本品濃煎內(nèi)服;或以鮮品搗汁內(nèi)服，渣敷患處;也可與全瓜蔞、金銀花、牛蒡子等藥同用;用治疔毒腫痛，常與野菊花、紫花地丁、金銀花等藥同用，如五味消毒飲(《醫(yī)宗金鑒》);用治腸癰腹痛，常與大黃、牡丹皮、桃仁等同用;用治肺癰吐膿，常與魚(yú)腥草、冬瓜仁、蘆根等同用。本品解毒消腫散結(jié)，與板藍(lán)根、玄參等配伍，還可用治咽喉腫痛;鮮品外敷還可用治毒蛇咬傷。

　　2.熱淋澀痛，濕熱黃疸。本品苦、甘而寒，能清利濕熱，利尿通淋，對(duì)濕熱引起的淋證、黃疸等有較好的療效。用治熱淋澀痛，常與白茅根、金錢(qián)草、車(chē)前子等同用，以加強(qiáng)利尿通淋的效果;治療濕熱黃疸，常與茵陳、梔子、大黃等同用。

　　蒲公英的吃法

　　一、生食與涼拌

　　將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。或?qū)⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1～2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

　　蒜茸蒲公英

　　主料：蒲公英500克，蒜茸適量。制作：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，切碎放盤(pán)內(nèi)，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細(xì)嫩，回味略苦，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結(jié)核)、疔瘡腫毒、急性結(jié)膜炎等病癥。

　　二、炒食或蒸煮食

　　將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上淀粉，味道就更佳了。

　　蒲公英炒肉絲

　　主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤(pán)即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤(rùn)陽(yáng)，補(bǔ)中益氣的功效。

　　三、煮湯熬粥

　　為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開(kāi)水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

　　蒲公英綠豆湯

　　主料：蒲公英100克、綠豆50克。制作：將蒲公英去雜洗凈，放湯鍋內(nèi)，加入適量水煎煮，煎好后取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內(nèi)，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

　　蒲公英的功效與作用

　　蒲公英的功效

　　1、清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

　　2、消癰散結(jié) 治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

　　蒲公英的作用

　　1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

　　2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對(duì)奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。

　　3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對(duì)小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用，對(duì)接種后的1～10天給藥無(wú)效，其抗腫瘤作用類(lèi)似香菇多糖，是通過(guò)免疫機(jī)制實(shí)現(xiàn)的。 另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

　　總結(jié)：看完文中給大家介紹的蒲公英，親們是不是感覺(jué)很是神奇呢，蒲公英還能做菜，而且還能治療疾病，親們肯定沒(méi)試過(guò)吧，想要試一試的親們可以根據(jù)自己的需要，選擇合適自己的蒲公英食譜哦。