南瓜的做法大全
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南瓜是我們餐桌上常見(jiàn)的家常美食,它不但營(yíng)養(yǎng)豐富還有很好的食療價(jià)值。今天小編就為大家推薦一些南瓜的做法,還在等什么,趕緊跟著小編去下文學(xué)學(xué)吧!
一、干燒南瓜
材料
南瓜,生抽,老抽,糖,醋
做法
1、南瓜切塊
2、不粘鍋加油燒熱
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽,老抽,糖,醋調(diào)成燒汁(醋只要加一點(diǎn)點(diǎn),只是增香,不能吃出酸味來(lái)。建議只加生抽,我加了老抽,顏色深了點(diǎn))
5、倒入燒汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均勻裹上燒汁
6、出鍋時(shí)多撒些蔥花,香噴噴的干燒南瓜就做好了
二、南瓜餅
材料
南瓜一個(gè),約一斤半,糯米粉一斤,白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎,涼透
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻,以發(fā)硬為佳
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅
6、電餅鐺打開(kāi)倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發(fā)黃后翻過(guò)來(lái)煎,蓋鍋三四分鐘即可
1. 解毒
內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥,促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生,同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
總結(jié):看了上文的介紹,我想大家都應(yīng)該學(xué)會(huì)了南瓜的做法了吧!大家可以試試這些做法哦!還有小編為大家推薦的一些吃南瓜的好處,大家可以了解一下哦。
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