木瓜燉排骨

　　相信大家都吃過(guò)水果，也吃過(guò)肉了，那大家吃過(guò)蘋果和肉類一起煮嗎?肯定會(huì)有人懷疑這樣能好吃嗎?今天小編就給大家介紹一款好吃又營(yíng)養(yǎng)的木瓜燉排骨。

　　木瓜燉排骨

　　主料：精排骨,木瓜,芋頭

　　輔料：色拉油,蔥姜蒜,料酒,雞精

　　口感特色編輯排骨酥爛，有木瓜香味，湯鮮不膩。

　　做法一

　　1、鍋內(nèi)放清水，沒(méi)過(guò)排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分鐘。

　　2、木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊，備用。

　　3、起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨，加湯調(diào)味。

　　4、放入芋頭和排骨一起煮，芋頭煮爛后加入木瓜，小火煮5分鐘。

　　5、出鍋淋上少許香油，裝盤撒上香菜。

　　做法二

　　材料：青木瓜1個(gè)、排骨半斤、姜片及蔥段各適量[1]。

　　調(diào)味料：鹽少許。

　　做法

　　先將排骨以熱水汆燙后撈出備用，青木瓜去皮去籽，切成小塊。

　　排骨與蔥段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切塊的青木瓜，轉(zhuǎn)成小火燉煮。

　　燉煮至青木瓜軟爛，后再加上少許的鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)

　　木瓜素有“百益果王”之稱。 木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

　　木瓜還富含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效;它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無(wú)一害的果之珍品。

　　木瓜的功效與作用

　　1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

　　2、木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

　　3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

　　總結(jié)：看完文中給大家介紹的木瓜燉排骨，親們是不是很想試試呢，木瓜和排骨自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很豐富，放在一起也絕對(duì)不會(huì)讓你失望哦，快來(lái)試試吧。