五味子怎么吃人參麥冬五味子燉豬瘦肉

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　　五味子怎么吃能滋陰活血?別再只把五味了當(dāng)作茶葉一樣用啦，五味子和人參、麥冬一起煲湯喝養(yǎng)生效果可比吃保健品更有效!營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為人參麥冬五味子燉豬瘦肉是大補(bǔ)之物，那么這道菜怎么做?

　　關(guān)鍵詞：滋陰養(yǎng)心活血清熱

　　人參麥冬五味子燉豬瘦肉

　　人參為百草之王，在它眾多功效中以補(bǔ)心養(yǎng)心為顯著。麥冬為補(bǔ)陰類(lèi)中藥，性微寒，性甘、微苦，具清心除煩、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津止津之功;五味子為止咳平喘類(lèi)中藥，性溫味甘、酸，有清熱止嗽、固表止汗的作用。合而燉豬瘦肉，具滋陰養(yǎng)心、活血清熱之功，為心陰虛型隱匿性冠心病的輔助治療湯飲。

　　材料：人參、麥冬各10克，五味子6克(中藥店有售)，豬瘦肉100克。

　　烹制：人參漂洗;麥冬、五味子洗凈;豬瘦肉洗凈，切小方粒狀。一起下燉盅，加冷開(kāi)水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為1人量。

　　五味子的功效與作用

　　五味子可以保護(hù)人體五臟-心、肝、脾、肺、腎，在日本和中國(guó)藥典中，五味子是熱門(mén)的專(zhuān)論題材。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)沿用的強(qiáng)身妙品。

　　五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營(yíng)造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。古時(shí)候，俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。

　　人參的功效與作用

　　1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤(rùn)，升多于降;具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。

　　2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無(wú)力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽(yáng)萎，尿頻，氣虛外感。

　　人參適用人群

　　1. 適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱者。

　　2. 實(shí)熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。

　　麥冬的功效與作用

　　養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

　　麥冬甘寒質(zhì)潤(rùn)，具陰柔之性，滋陰之功，善于清養(yǎng)肺胃之陰雨潤(rùn)燥，又可清心經(jīng)之熱而除煩，是一味滋清兼?zhèn)涞难a(bǔ)益良藥。

　　用量用法：常用10～15克。亦可人丸、散，或熬膏，或泡茶飲服。

　　炮制：除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，軋扁，干燥。

　　宜忌：麥冬性寒，如因脾胃虛寒，而見(jiàn)有腹瀉便搪，舌苔白膩，消化不良者，均不宜應(yīng)用。