花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 花生燉豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

  在所有人看來(lái)吃花生很營(yíng)養(yǎng),那么吃花生究竟?fàn)I養(yǎng)在哪里呢?花生除了可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)之外,還有其他的嗎?那么花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?花生燉豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧。

  花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  花生中含有大約50%的脂質(zhì),25%的蛋白質(zhì),25%的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素。

  花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸,其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

  花生中含有多種蛋白質(zhì),氨基酸的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。

  你知道嗎?衰老體現(xiàn)在人體的面部有兩個(gè)非常典型的特征,一是皮膚松弛,二是皺紋產(chǎn)生。這兩個(gè)特征都是因?yàn)樯眢w里的膠原蛋白減少所致。膠原蛋白不僅具有美容功效,人體的骨骼和肌肉也靠它支撐,一個(gè)人的體內(nèi)如果含有豐富的膠原蛋白,不僅肌膚豐潤(rùn)、骨骼健壯,連頭發(fā)都能長(zhǎng)得更光亮、更強(qiáng)韌。所以說(shuō),人體內(nèi)膠原蛋白足夠與否非常重要。那么,為了保證體內(nèi)擁有組夠的膠原蛋白,平時(shí)就可以多吃一些富含膠質(zhì)的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨中,都含有豐富的膠原蛋白。下面就是幾款有效補(bǔ)充膠原蛋白的美味食品,女性朋友們定期食用,可以把肌膚的彈性吃出來(lái)呦!

  黃豆花生燉豬皮

  材料:黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

材料:黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽

  制作步驟

  1.黃豆提前泡上,豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

  2.豬皮整塊過(guò)水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長(zhǎng)條。

  3.鍋里放少許油,先把八角、姜片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒,炒出香味。

  4.將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,加清水(多一點(diǎn)),煮至黃豆花生完全熟爛。

  5.后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。

  豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)是瘦豬肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為瘦豬肉的79%,和瘦豬肉所產(chǎn)生的熱量相差無(wú)幾。豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì),有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,延緩人體衰老和抗癌之功效。這些大量的膠原蛋白質(zhì),在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤(rùn),保持濕潤(rùn)狀態(tài),防止皮膚過(guò)早褶皺,延緩皮膚的衰老過(guò)程。

  結(jié)語(yǔ):經(jīng)過(guò)以上文章的學(xué)習(xí),大家會(huì)制作花生燉豬皮了嗎?花生燉豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多哦,那么從現(xiàn)在開(kāi)始就家中常備點(diǎn)花生,這樣可以吃出健康哦,如果想要更加健康的話,就關(guān)注小編的文章吧。