黃老五花生酥

　　花生的制作方法有很多種，而且花生很營(yíng)養(yǎng)，有補(bǔ)血益氣的功效，黃老五花生酥大家吃過(guò)嗎?花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧。

　　內(nèi)江威遠(yuǎn)特產(chǎn)黃老五花生酥，因清朝光緒年間發(fā)現(xiàn)并流傳于后世而得名。黃老五花生酥的制作工藝經(jīng)過(guò)民間藝人一百余年的千錘百煉。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。

　　商品信息品名：黃老五花生米花酥

　　規(guī)格：散裝稱重

　　口味：甜味

　　配料：大米 精選花生 白砂糖 飴糖 植物油 食用鹽等

　　儲(chǔ)藏方法：陰涼 干燥 保質(zhì)期：6個(gè)月

　　口味分類：原味、椒鹽味、香辣味、蔥香味、綠茶味;

　　香脆可口、甜而不膩、酥而化渣、老幼皆宜，深受新老客戶認(rèn)可，是理想的饋贈(zèng)佳品;

　　黃老五花生酥色澤自然、香脆爽口、低糖，甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每樣材料都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的反復(fù)的篩選，選用不使用農(nóng)藥的綠色生態(tài)糧食。在生產(chǎn)中不添加任何食品添加劑。“黃老五花生酥傳統(tǒng)制作技藝”正在申報(bào)“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　威遠(yuǎn)縣在多年的精心運(yùn)作下，將黃老五花生酥從單一產(chǎn)品變成了多口味，多品種的系列產(chǎn)品，入口甜而不膩，酥而化渣，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，獲得內(nèi)江市名優(yōu)特新特[1]色小吃稱號(hào)。“黃老五花生酥”已申請(qǐng)國(guó)家專利，發(fā)明專利名稱為一種花生糖(酥)及其制備方法。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

　　花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

　　花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

　　怎樣吃花生才安全有益呢?

　　花生不宜生吃

　　花生含贅肉較多，人體對(duì)其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在土壤里生長(zhǎng)，常被寄生蟲卵污染，生吃輕易引起寄生蟲病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易網(wǎng)傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，好是煮熟后食用。

　　結(jié)語(yǔ)：黃老五花生酥是很有名的一種小吃，花生可以炒著吃、煮著吃等等，只要大家喜歡的都可以嘗試做做看，通過(guò)小編介紹的花生怎么吃才能更長(zhǎng)壽的健康養(yǎng)生方法，大家肯定掌握了這些知識(shí)了吧。