花生醬怎么吃 花生醬拌面如何制作

  生活中的花生很常見,也是大家很喜歡吃的東西,那么花生醬怎么吃到底怎么吃呢?花生的營養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?花生醬拌面如何制作呢?下面就讓小編告訴你。

  花生為豆科作物,優(yōu)花生,歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆無花果、地果、唐人豆?;ㄉL于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有胎甲球于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品媲美,它含有大量的蛋白質(zhì)的脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養(yǎng)食品?;ㄉ且荒晟荼局参?。

  1. 花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對(duì)再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用

花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等

  2. 花生醬中含有色氨酸,可以有助于入睡。

  花生醬是群眾喜愛的香味調(diào)味品之一。是花生油提取前的產(chǎn)物?;ㄉu的色澤為黃褐色,質(zhì)地細(xì)膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發(fā)霉,不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,也是作甜餅、包子等餡心配料。

  自制花生醬的簡易做法

  花生醬是群眾喜愛的香味調(diào)味品之一。是花生油提取前的產(chǎn)物?;ㄉu的色澤為黃褐色,質(zhì)地細(xì)膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發(fā)霉,不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,也是作甜餅、包子等餡心配料。

  制作方法 用上等生花仁,經(jīng)過篩選、焙炒、風(fēng)凈、磨醬等工序即成花生醬。

  用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用,花生碎加糖粉打成細(xì)膩的泥樣,邊打邊從加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話,留一小部分粗碾過的花生碎在后加入少許打一會(huì)就行

  花生醬拌面的做法

  原料

  雞蛋面、日式芥末醬、蒸魚豉油、顆?;ㄉu、彩椒、蝦夷蔥。

  1、雞蛋面用沸水煮到八成熟撈出,涼水過涼用少許橄欖油拌勻備用;

  2、彩椒切條備用,將蒸魚豉油、顆?;ㄉu按1:1比例調(diào)勻,加入適量芥末醬;

  3、將彩椒與面條拌勻后后淋上調(diào)好的醬汁,撒上蝦夷蔥碎即可;

  顆?;ㄉu具有甜味并且有花生碎在里面,口感比較豐富,如果沒有可以用芝麻醬替代,適量添加白糖進(jìn)行調(diào)味。

  花生醬的營養(yǎng)價(jià)值

  1. 花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對(duì)再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用

  2. 花生醬中含有色氨酸,可以有助于入睡。

  結(jié)語:花生醬的吃法有很多種,花生醬拌面的做法大家學(xué)會(huì)了嗎?花生醬的營養(yǎng)價(jià)值有很多呢,大家可以嘗試的做做看呢,肯定會(huì)很美味又健康。