臨縣紅棗

　　紅棗對年長的人以及女孩子來說，肯定是營養(yǎng)實惠的補品了，臨縣紅棗和普通的紅棗有什么不一樣嗎?那么紅棗的功效與作用又有哪些呢?下面就一起來看看吧。

　　臨縣紅棗非常馳名，品種有：木棗、大姆棗、園林棗、大密棗(個大、色好、肉厚)、駿棗、晉棗、梨棗(鮮食)。其中以本地木棗為主。

　　特點

　　個大、核小、皮薄、肉厚，質(zhì)細味甘，富含蛋白質(zhì)、有機酸。經(jīng)中國科學院生化物理研究所鑒定，開陽紅棗含有18種氨基酸、10種維生素和14種維量元素。特別是富含抗癌保健作用的環(huán)磷腺肝和硒元素，被譽為果中之王，滋補佳品。開陽木棗被山西省林產(chǎn)品展銷會上評為全省十大名棗之一。為適應產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，我縣又從省內(nèi)引進大量的優(yōu)良品種，豐富了開陽的紅棗資源。

　　歷史

　　臨縣紅棗核小肉厚，富含維生素C，被譽為“維生素C之王”。這里棗樹種植源遠流長，據(jù)縣志記載，早在西周時期，臨縣黃河沿岸就有大片棗園。唐宋后，因為棗樹耐旱，被譽為“鐵桿莊稼”，被人們移植到湫水河東岸而使全縣大部分地方都有了成片的棗林。紅棗產(chǎn)業(yè)已成為臨縣的支柱產(chǎn)業(yè)，特別是沿黃河的紅棗林面積不斷增加，紅棗產(chǎn)量大幅增長，成為當?shù)剞r(nóng)民主要的經(jīng)濟來源。

　　早在20世紀90年代初期，臨縣就開始在紅棗的生產(chǎn)、銷售、深加工上動腦筋了，1992年臨縣紅棗公司的組建開了呂梁地區(qū)紅棗深加工的先河。那時距離臨縣縣城5公里的“臨縣紅棗公司”的牌子格外顯眼，特別是秋后收購及晾曬紅棗的場面，紅彤彤的一片，煞是喜人。好一陣子，臨縣人出門總會給親戚朋友帶上棗汁、酒棗什么的，也總會自豪地補充一句：這是臨縣自產(chǎn)的!

　　臨縣紅棗公司和它生產(chǎn)的“妙旭”牌棗汁轟動一時。“由于深加工能力有限，科技含量不高，再加上資金各方面的限制，臨縣紅棗公司的相關產(chǎn)品沒有打出自己的品牌。輾轉(zhuǎn)反側(cè)后走了與別人合作的路子”，臨縣經(jīng)貿(mào)委一位工作人員這樣告訴記者。雖然臨縣也有一些小企業(yè)在做紅棗加工的文章，但大多是小打小鬧，僅僅局限于簡單的加工，幾乎談不上品牌。臨縣紅棗走不出去的致命弱點，是沒有現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展的思路。

　　發(fā)展

　　我國紅棗占世界產(chǎn)量的96%，國內(nèi)分布僅限于山西、陜西、河南、河北、內(nèi)蒙古五省區(qū)，臨縣紅棗能獲得全國有機食品首家認證，既有它無污染和少污染的區(qū)位優(yōu)勢，更得益于科技工作者的艱辛探索。不用農(nóng)藥不用化肥是有機認證的主要條件，但棗樹病蟲害又是棗農(nóng)頭疼的事，因蟲害給棗農(nóng)帶來的經(jīng)濟損失每年至少在30%以上。

　　紅棗的功效與作用

　　紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁(維生素P)的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

　　紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富.

　　紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。產(chǎn)婦食用紅棗，能補中益氣、養(yǎng)血安神，加速機體復原;老年體弱者食用紅棗，能增強體質(zhì)，延緩衰老.

　　結(jié)語：臨縣紅棗有自身的特點，畢竟是在臨縣生長的，那里肥肉環(huán)境卻是別的地方?jīng)]有的，紅棗畢竟是是一種營養(yǎng)佳品，吃一點對身體肯定有很多好處的呢。