蒲公英的功效與作用 蒸蒲公英的做法
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蒲公英又叫“婆婆丁”,地丁,蒲公英還有其他很多別名,在農村地區(qū)蒲公英還可以作為野菜食用,吃起來別有一番滋味。下面,小編就來教大家,如何蒸蒲公英吧。
蒸蒲公英
一、原料
1、主要材料:蒲公英500克(250克也可以做),面粉若干(視情況而定)。
2、調料:食用油、蔥姜末、辣椒油、花椒粉、雞精。
二、制作方法
1、將蒲公英洗凈,切碎,這時不要直接加面粉,應將蒲公英控一下水分。
2、待蒲公英水分控的差不多的時候,開始加入面粉,面粉和蒲公英一起拌勻。
3、蒸鍋里放上籠布,然后把拌好的蒲公英和面粉均勻的鋪在籠布上。
4、在蒸的過程中,為防止太黏,可以加少量的油,大約四五十分鐘,就可以了。
5、出鍋,盛在盆里,加入各種作料。
1、保肝利膽作用
蒲公英的液汁在人體的胃中能有效地收縮膽囊、奧狄括約肌松弛,可以幫助膽汁快速排入腸中.有實驗表表蒲公英對慢性膽囊痙攣及結石癥都有效.
2、搞胃潰瘍作用
蒲公英與黨參、川芎配一起入藥里能有效對抗胃潰瘍效果十分強大,因為此復方里能影響胃組織內源性PGE2含量有關。
3、免疫功能作用
蒲公英劑能明顯提高人體外周的血淋巴細胞母細胞轉化率,從而提高免疫功能。
結語:看了上文的介紹,是不是對自己的童年玩伴蒲公英有了更深的理解呢?蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養(yǎng)價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物哦。
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