火龍果牛肉粒

　　火龍果有很多的烹飪方法哦，火龍果牛肉粒是一道很美味的食物哦，重要的是營養(yǎng)價(jià)值價(jià)值高，所以火龍果的功效與作用也是很多的，那么就一起來看看火龍果牛肉粒怎么做吧。

　　這是一道美食，主要原料有黑椒牛扒(1塊，120克)、火龍果(1只)、鹽焗腰果(50克)、西芹(1根)等 。

　　材料

　　青椒(半只)、紅椒(半只)、黃彩椒(1只)、圣女果(3只)

　　調(diào)料

　　油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)

　　做法

　　1、黑椒牛扒逆著紋理，切成丁;青紅椒和黃彩椒去蒂和籽，都切成丁。

　　2、火龍果切成瓣?duì)睿瑒內(nèi)ネ馄?，果肉切成丁，果皮放于碟邊裝飾用;西芹和圣女果都切成丁。

　　3、燒熱3湯匙油，倒入牛肉粒翻炒至肉色稍變，灑入2湯匙清水炒勻煮沸。

　　4、倒入青紅椒和西芹拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽調(diào)味。

　　5、倒入鹽焗腰果和黃彩椒丁，與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻。

　　6、將火龍果和圣女果丁倒下鍋，快速拌炒均勻后，即可上碟。

　　制作心得

　　1、買腌制好的黑椒牛扒入菜，可以省時(shí)省力，也可以買牛柳來替代。

　　2、鹽焗腰果可直接下鍋拌炒，生腰果要先放入鍋內(nèi)用小火炒熟，才可以烹調(diào)成菜。

　　3、由于食材的成熟度不一，因此要依次倒入食材拌炒，不過炒菜的時(shí)間要短一點(diǎn)，以免將牛肉丁炒得過老。

　　4、應(yīng)先給鍋內(nèi)食材調(diào)味，倒入火龍果丁拌炒數(shù)下便可盛起，炒得過久火龍果會(huì)失去鮮甜之味。

　　5、不宜用偏咸辣的調(diào)味品，也不宜放太多油來炒菜，否則會(huì)搶去此菜清爽、鮮甜和不油膩的口感。

　　結(jié)語：火龍果牛肉粒的制作方法大家學(xué)會(huì)了嗎?火龍果牛肉粒是一道很好吃的食物，火龍果的營養(yǎng)價(jià)值很高，大家可以嘗試制作美食給家人嘗嘗，肯定是既美味又健康哦。