火龍果羊肉粒

　　火龍果的制作方法特別多，而且火龍果也很美味，那么火龍果羊肉粒制作方法大家會嗎?火龍果的功效與作用又有哪些呢?下面就一起來看看吧。

　　材料：黑椒羊扒(1塊，120克)、火龍果(1只)、鹽焗腰果(50克)、西芹(1根)、青椒(半只)、紅椒(半只)、黃彩椒(1只)、圣女果(3只) 調料：油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)

　　做法

　　1　黑椒羊扒逆著紋理，切成丁;青紅椒和黃彩椒去蒂和籽，都切成丁。

　　2　火龍果切成瓣狀，剝去外皮，果肉切成丁，果皮放于碟邊裝飾用;西芹和圣女果都切成丁。

　　3　燒熱3湯匙油，倒入羊肉粒翻炒至肉色稍變，灑入2湯匙清水炒勻煮沸。

　　4　倒入青紅椒和西芹拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽調味。

　　5　倒入鹽焗腰果和黃彩椒丁，與鍋內食材一同拌炒均勻。

　　6　將火龍果和圣女果丁倒下鍋，快速拌炒均勻后，即可上碟。

　　廚神貼士

　　1、買腌制好的黑椒牛扒入菜，可以省時省力，也可以買牛柳來替代。

　　2、鹽焗腰果可直接下鍋拌炒，生腰果要先放入鍋內用小火炒熟，才可以烹調成菜。

　　3、由于食材的成熟度不一，因此要依次倒入食材拌炒，不過炒菜的時間要短一點，以免將牛肉丁炒得過老。

　　4、應先給鍋內食材調味，倒入火龍果丁拌炒數(shù)下便可盛起，炒得過久火龍果會失去鮮甜之味。

　　火龍果的功效與作用

　　1、火龍果是果中之王，是橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗奪目，碩大果實每個重500-1200克，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似“哈密瓜”。火龍果，甜充為16-18度，勝似西瓜，從其結構、吃法、口感和種植方式來看可稱為“樹西瓜”。

　　2、火龍果是奇特花卉、高級觀賞品、三角柱狀植株，有光潔的巨大花朵，花冠直徑25厘米，全長45厘米，單花重達600-800克被稱為“大花王”。美麗的大花綻放時，香味撲鼻，盆栽觀賞更是宜人給人吉祥之感故稱“吉祥果”。

　　結語：火龍果很美味，重要的是它的營養(yǎng)價值很高，有很多的功效與作用，大家可以平常買點回家給家人嘗嘗哦，肯定是既營養(yǎng)又美味的呢。