黑豆怎么吃 養(yǎng)血補(bǔ)腎壯健筋骨
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我們都知道黑豆有很高的營養(yǎng)價(jià)值和富含多種營養(yǎng)物質(zhì),但是黑豆如何食用才能達(dá)到好的效果呢?下面小編就給大家介紹不同的黑豆食用方法達(dá)到不一樣的功效和作用。
1、黑豆補(bǔ)腎
黑豆雪梨湯取黑豆30克,雪梨1~2個(gè)。將雪梨洗凈切片,黑豆洗凈,把二者放入鍋中,加適量水,先用旺火煮開后,轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。每日食用兩次,連用1個(gè)月。
功效:此方對(duì)由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。
2、黑豆豬尾湯
原料:黑豆(大半碗),豬尾:一條,姜:3片,水:6碗
做法:
1. 豬尾洗凈,剔凈細(xì)毛,剁成小段,汆水撈起;
2. 黑豆洗凈,用干鍋炒至皮裂,過清水瀝干待用;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:養(yǎng)血補(bǔ)腎,壯健筋骨。
3、黑豆海帶排骨湯
黑豆80克, 海帶結(jié)80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生姜3片,
1.黑豆淘凈,以清水浸泡2小時(shí),瀝干。
2.排骨氽燙去浮沫,洗凈,與浸泡后的黑豆一道放進(jìn)燉鍋中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滾開后改小火慢燉。
3.紅燉40分鐘,待排骨肉熟,豆子成糜爛狀,將洗凈的海帶結(jié)加入,再煮5分鐘,加鹽調(diào)味,熄火。
功效:補(bǔ)腎,壯健筋骨
4、烏雞黑豆首烏煲
主料:烏骨雞1200克
輔料:玉蘭片50克,何首烏15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圓肉10克,棗(干)15克
調(diào)料:姜8克,黃酒15克,鹽5克,味精2克
1. 將烏雞摘去雜質(zhì),剁去尖洗凈,斬成大塊,焯水過涼;
2. 玉蘭片洗凈,切成梳狀大片;
3. 青仁黑豆洗凈,用溫水泡軟;
4. 何首烏、枸杞、紅棗洗凈待用;
5. 鍋內(nèi)倒入適量清湯,放烏雞、龍眼肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、姜片、黃酒,在火燒開;
6. 改小火燜煲3小時(shí),撈出何首烏,加鹽、味精即可。
小帖士-健康提示:
此湯不可和人參一起服用。
小帖士-食物相克:
何首烏:何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜,惡蘿卜。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黑豆:《本草經(jīng)集注》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
黑豆味甘性平,為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身,又能去疾,藥食咸宜。
黑豆,在中國古老的觀念中,認(rèn)為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。
黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果抗氧化,延緩老化養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E,能清除體內(nèi)的自由基,減少皮膚皺紋,達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。
黑豆也含有許多的抗氧化成分,特別的是異黃酮素、花青素。
我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實(shí)踐中得知它是1種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸,可供人體全面營養(yǎng),促進(jìn)人體健康,滋養(yǎng)生命;
2、黑豆能明目鎮(zhèn)心、溫補(bǔ),久服,好顏色,變白不老。明代李時(shí)珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚,到老不衰”的記載;
3、黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果;
4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E,能清除體內(nèi)的自由基,增加腸胃蠕動(dòng),減少皮膚皺紋,達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)的目的;
5、防眼疲勞,由于近距離學(xué)習(xí)長期從事電腦工作、過度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞,每天 可吃1些黑豆粉和首烏粉;
6、防脫發(fā)、生烏發(fā),每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉,1段時(shí)間后能使頭發(fā)烏黑靚麗。
總結(jié):女性的體質(zhì)一般都是比較弱的那種,所以沒事的時(shí)候也可以煮點(diǎn)或者弄點(diǎn)更多的黑豆的菜肴給自己的身體補(bǔ)充能量,在美容養(yǎng)顏方面也是有很大的功效哦。
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