百合怎么做好吃

　　百合怎么做好吃呢，小編平時喜歡的兩種百合的吃法介紹給朋友們，都是兩款美味的百合湯。

　　百合怎么做好吃

　　百合銀耳肉排湯的做法

　　1.百合洗凈，銀耳用水泡發(fā)后去根撕成塊

　　2.排骨洗凈，用開水焯后瀝干

　　3.在砂鍋內(nèi)放入3大湯碗水和所有材料，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時，用鹽和蔥花調(diào)味即可

　　百合紅棗蓮子銀耳湯

　　1.銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗、蓮子洗凈備用

　　2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分鐘就可以了

　　百合的功效與作用

　　百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。

　　食療上建議選擇新鮮百合為佳。百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

　　百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。

　　百合的使用效果

　　百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。

　　食療上建議選擇新鮮百合為佳。百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

　　如何挑選百合

　　新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。

　　選購時還應注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。

　　百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

　　食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

　　結(jié)語：鮮百合如何要儲存的話，好先用水煮好后晾干，放在冰箱里冷藏。