生地的功效與作用 生地墨魚絲怎么吃

  一些年紀(jì)稍微大點(diǎn)的老人應(yīng)該都認(rèn)識(shí)生地,而且做菜的時(shí)候還會(huì)用到,那么你們會(huì)做生地墨魚絲嗎?今天小編就來為你介紹一下關(guān)于生地墨魚絲的做法,趕緊一起往下學(xué)一下吧!

  生地墨魚絲

  生地20克,當(dāng)歸15克,旱蓮草15克,鮮墨魚或水發(fā)墨魚200克,水發(fā)玉蘭片25克,肉湯25克。

  做法

  墨魚洗凈,與玉蘭片一樣切成絲,生地、當(dāng)歸、旱蓮草用水煎,200克水煎至50克,濾去渣,取藥汁浸泡墨魚絲。取炒勺旺火燒熱,加豬油,燒至七成熟時(shí)下蔥、姜煸炒出味。再下墨魚絲、玉蘭絲,快速攪炒,加料酒、鹽、醬油,再攪炒,加入肉湯,原泡墨魚藥汁。燒沸后用水淀粉勾芡,下味精,淋熟豬油即成。本方一年四季均可服用。以上為一日量,佐餐食之,分兩次吃完。注意事項(xiàng):墨魚絲一定要快速翻炒,這樣味道才能鮮嫩可口。

  專家叮嚀:

  1.有急性感染時(shí)不宜用。

  2.急性乙型肝炎不宜用。

  3.慢性乙型肝炎屬肝膽濕熱癥見口苦、尿黃、腹脹滿、大便干結(jié)者不宜用或脾胃虛弱癥見納差,脘腹脹滿,大便溏薄者不宜用。

  生地墨魚絲的功效:

生地墨魚絲的功效

  本藥膳方中,生地配當(dāng)歸,為補(bǔ)血要方“四物湯”的重要成分,功能補(bǔ)養(yǎng)陰血,旱蓮草補(bǔ)養(yǎng)肝腎滋陰;墨魚為水中之物,血肉有情之品,能益陰、養(yǎng)血、健脾,配伍應(yīng)用,能健脾生血,益陰養(yǎng)血。適合慢性乙型肝炎屬肝陰血不足的患者,癥見頭暈、目眩、耳鳴、時(shí)有驚惕、唇爪無華,或婦人月經(jīng)不調(diào),或經(jīng)閉不行,量少色淡。

  生地的功效與作用

  《本草》云:主婦人崩中血不止,及產(chǎn)后血上薄心悶絕,傷身胎動(dòng)下血,胎不落,墮墜腕折,瘀血留血,衄鼻吐血,皆搗飲之。

  《液》云:手少陰,又為手太陽之劑,故錢氏瀉丙與木通同用,以導(dǎo)赤也。諸經(jīng)之血熱,與他藥相隨,亦能治之。溺血便血亦治之,入四散例。

  《心》云:苦甘,陰中微陽,酒浸上行、外行。生血、涼血去熱。惡貝母。

  《本草衍義補(bǔ)遺》:生地黃大寒,治婦人崩中血不止及產(chǎn)后血上薄心悶絕,胎動(dòng)下血,胎不落,墜折傷、瘀血、衄血、吐血,皆可搗飲之。病人虛而多熱者勿用,慎之!

  《本草發(fā)揮》:潔古云:生地黃性寒,味苦。涼血補(bǔ)血,補(bǔ)腎水真陰不足,治少陰心熱在內(nèi)。此藥大寒,宜斟酌用之,恐損胃氣?!吨髦蚊卦E》云:性寒,味苦,氣薄味厚,沉而降,陰也。其用有三:涼血,一也;除皮膚燥,二也;去諸濕澀,三也。又云:陰中微陽,酒浸上行。

  《本草綱目》:《本經(jīng)》所謂干地黃者,乃陰干,日干,火干者,故又云生者尤良。《別錄》復(fù)云生地黃者,乃新掘鮮者,故其性大寒。其熟地黃乃后人復(fù)蒸曬者。諸家本草皆指干地為熟地,雖主治證同,而涼血補(bǔ)血之功稍異。

  結(jié)語:文中介紹了關(guān)于生地墨魚絲的做法,這種食物適合慢性乙型肝炎屬肝陰血不足的患者,感興趣的朋友們可以根據(jù)上文中介紹的內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)一下,味道很不錯(cuò)的!

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