土茯苓煲湯

　　土茯苓是非常好的中醫(yī)食材，土茯苓煲湯非常的養(yǎng)生，給吃貨們推薦一款保健藥膳——土茯苓草龜湯，趕快學(xué)習(xí)下吧。

　　土茯苓煲湯

　　土茯苓草龜湯

　　材料：草龜1只、瘦肉100克、新鮮土茯苓150克、生姜3片、紅棗5粒、元肉10克、清水10碗

　　做法：

　　1、草龜放進(jìn)鍋里，加入沒過草龜?shù)乃?，慢慢加熱至水開，關(guān)火后取出草龜，剝殼，清理干凈內(nèi)臟等雜物，斬件;

　　2、瘦肉切塊，飛水后沖洗干凈浮沫;

　　3、土茯苓清洗干凈;紅棗去核;生姜切片;元肉清洗干凈;

　　4、全部材料放進(jìn)湯鍋，加入清水10碗，大火煲至水開后轉(zhuǎn)小火煲3個(gè)小時(shí); 5、放鹽調(diào)味即可。

　　土茯苓的功效與作用

　　茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。茯苓之利水，是通過健運(yùn)脾肺功能而達(dá)到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術(shù)甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。

　　茯苓的作用

　　1、利尿作用

　　2、抗菌作用：茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。茯苓對用試管法的抑菌試驗(yàn)結(jié)果是無抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體，但水煎液無效。

　　3、對消化系統(tǒng)的影響：茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用，對大鼠幽門結(jié)扎所形成的潰瘍有預(yù)防效果，并能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護(hù)作用，使谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性明顯降低，防止肝細(xì)胞壞死。

　　4、抗腫瘤作用

　　結(jié)語：土茯苓草龜湯具有寧心安神的功能，還能強(qiáng)健脾肺，對老年人的幫助更大。