港式甜點(diǎn)中的經(jīng)典 芒果白雪黑糯米做法大全
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芒果白雪黑糯米是港式甜品的一種,口感軟嫩,糯米的清香融入到椰奶中,再加上美味的芒果,冰爽至極,是港式甜點(diǎn)中的經(jīng)典。
芒果白雪黑糯米
原料
芒果1個(gè)、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰漿150ML、淡奶油30ML、細(xì)砂糖25克。
特色
經(jīng)典港式甜品絲絲香甜。
操作
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、黑米提前浸泡2小時(shí)以上,加入細(xì)砂糖。
3、加水沒過黑米3厘米,電飯鍋按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起后待三分鐘后重按一下,再跳起后黑米飯煮好。
4、黑米飯涼后,用手蘸點(diǎn)水,搓成圓球。
5、冰激凌和椰漿,牛奶混合,用攪拌機(jī)打出現(xiàn)泡沫。
6、輕輕倒入甜品碗里,并將泡沫輕鋪在表面。
7、芒果對(duì)剖切成兩片,連皮切出網(wǎng)狀紋路,輕輕一掰呈現(xiàn)菠蘿形花紋。
8、將芒果擺在碗中即可。
貼士
1、黑米必須提前泡,黑米不易蒸熟。
2、揉黑米團(tuán)的時(shí)候,手沾清水可以防粘。
3、冰激凌,奶油,椰漿打的時(shí)候起泡沫即可,不要打太久了。
4、冰激凌好用芒果,或者香草的。
清腸胃、防治便秘、抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化。
結(jié)語:芒果在甜品中非常的常見,讓人很有食欲感,不僅僅在甜品中,在各式的菜肴中都有芒果的身影,可見芒果真的是特別受歡迎。
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